Er is een ongelooflijke hoeveelheid zelfgemaakte pizza-recepten, omdat een verscheidenheid aan producten als vulling kan worden gekozen, die altijd bij de hand is. Hieronder staan de recepten van echte, heerlijke pizza gebakken in de oven.
Recept voor zelfgemaakte pizza op een gistdeeg in de oven
ingrediënten:
deeg:
- suiker - 25 g;
- water - ¾ kopje;
- zout;
- bloem - 475 g;
- olijfolie - 50 ml;
- verse gist - 25 g.
vulling:
- kaas - 65 g;
- ketchup (met een neutrale smaak) - 75 g;
- worst gerookt - 65 g;
- tomaten met dicht vlees - 2 st.;
- champignons groot, vers - 5 st.
- paprika, groot - 1 stuk;
- olijven (optioneel) - 45 g.
voorbereiding
Maak eerst het deeg: doe de gist in de container, giet de suiker en het zout en giet alles met warm water. Na een korte tijd (5 minuten) zwelt de gist op en lost op. Voeg olijfolie toe en giet het meel erin en kneed het deeg. Het moet vrij zacht uitkomen. Bedek het deeg met een licht vochtige handdoek en laat het anderhalf uur op een warme plaats staan.
Giet na een korte tijd de tafel lichtjes besprenkelen met bloem, rol het afgewerkte deeg en verdeel het op een bakplaat, smeer het in met ketchup. Snijd onmiddellijk de peper, worst en op enigerlei wijze stukjes champignon van elke vorm, tomaten worden het best in cirkels of semiringen gesneden.
Stukken vulling gelijkmatig verspreid over het oppervlak van de basis. Top met olijven, snij de puntjes. Kaasrooster en top met een vulling. Plaats de pizza in een hete oven gedurende 15 minuten (220 graden).
Het recept voor een snelle pizza in de oven
ingrediënten:
deeg:
- tarwebloem - 690 g;
- Zonnebloemolie (geraffineerd) - 35 ml;
- instantgist - 10 g;
- water 325 ml;
- zout;
vulling:
- worst gerookt - 375 g;
- Gepekelde komkommers - 75 g;
- tomaten met een dik vlees - 255 g;
- kaas - 275 g;
- ketchup - 125 g;
- Italiaanse kruiden - 2 snufjes.
voorbereiding
Giet eerst droge gist in warm water en laat het een paar minuten staan. Zeef de bloem en meng het met het zout. Giet nu de zonnebloemolie erin, giet de bloem en het zout en begin met kneden. Deeg moet je niet aan je handen plakken, maar ook veel bloem toevoegen is ook niet de moeite waard, anders wordt de basis te dicht. Leg het deeg in de warmte voor een bewijs. Dit kan van veertig minuten tot anderhalf uur duren.
Verdeel het deeg vervolgens in twee stukken en rol het op de gewenste dikte. Breng het substraat over naar de pan en decoreer de producten. Bestrooi het deeg met ketchup, breng op smaak met droge kruiden en verdeel de dunne worst, dun gesneden zuurkomkommers en tomatenmokken.
Giet de kaas als laatste over de pizza en stuur hem 220 minuten in de oven.
Hoe pizza te bereiden van een bladerdeeg in de oven - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- tomaten - 375 g;
- oesterzwammen - 75 g;
- aubergine - 145 g;
- olijven - 25 g;
- paarse uien of gemarineerde bol - 45 g;
- tomatensaus - 325 g;
- snufje gedroogde basilicum;
- laag bladerdeeg.
voorbereiding
Laat voor groentevulling een kleine hoeveelheid plantaardige (olijf) olie in blokjes gesneden aubergine tot ze zacht is. Bewaar de oesterzwammen apart tot alle vocht verdampt is. Snijd de olijven met ringen en verdeel de rode ui in dunne halve ringen of pre-marineer uien in water-azijnoplossing.
Rol het bladerdeeg enigszins uit (het is beter om de gist te nemen), bedek het met een royale laag tomatensaus en verspreid alle groentestukjes in willekeurige volgorde, verspreid ze gewoon over de deeglaag. Bak pizza op 230 graden gedurende 8-10 minuten.