Khashlam is een Armeens gerecht, dat een dikke, rijke soep is, bereid uit stukken vlees in combinatie met verschillende groenten. Geloof me, je hebt nog niet zo'n origineel gerecht geprobeerd! Vandaag vertellen we je hoe je een hashlam in het Armeens klaarmaakt.
Hashlama-recept in het Armeens
ingrediënten:
- lam - 1,5 kg;
- rijpe tomaten - 1 kg;
- paprika - 2 stuks;
- specerijen ;
- frisse greens - 1 bos;
- bier - naar smaak.
voorbereiding
We verwerken het vlees, snijden in plakjes en verspreiden het in de ketel. Verse greens spoelen, schudden, snijden met een mes en naar het vlees sturen. Breng op smaak met kruiden en roer. Bulgaarse peper wordt verwerkt, we verwijderen de zaden en versnipperen met fijne rietjes. Tomaten gewassen, in cirkels gesneden, na het verwijderen van de schil. We verspreiden de groenten naar de rest van de ingrediënten en schenken bier. We sturen het gerecht op middelhoog vuur en stoven gedurende 2 uur op het zwakste vuur. Na een tijdje is de Hashlam klaar voor de Armeniër!
Recept van Armeense hashlama van rundvlees
ingrediënten:
- bier - 500 ml;
- rundvlees - 800 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- hete peper - 1 stuk;
- rijpe tomaat - 1 stuk;
- verse greens van koriander - naar smaak;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 5 st.
voorbereiding
Rundvlees gewassen, verwerkt, in grote stukken gesneden en naar een pan gestuurd. Gloeilamp schoon en hak hem in stukken. Bulgaarse en hete pepers worden verwerkt, we halen de zaden eruit en snijden ze met rietjes. Schil met een tomaat de schil, snijd de blokjes fijn en snijd de geschilde aardappelen in plakjes en verdeel de groenten in een pan met vlees. We kruiden alles op smaak met kruiden, schenken bier en koken tot het klaar is.
We serveren hashlama heet, versierd met vers gesneden koriander.
Khashlama van schapenvlees in Armeens in een multivariate
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- bier - 1 item;
- tomaten - 2 stuks;
- lam - 800 g;
- hop-suneli - naar smaak;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen;
- koninklijke paddenstoelen - 10 stuks;
- frisse greens .
voorbereiding
Groenten worden gewassen en verwerkt. Vervolgens wordt de ui versnipperd met halve ringen en in de multivark gegooid. Wortel in repen gesneden en de volgende laag verspreid. Vlees wordt verwerkt, in grote stukken gesneden en naar smaak peul gedeeld. Aubergines en paprika's worden in ringen en paddenstoelen gesneden. We stoppen alle bereide ingrediënten in een kom, we verdelen tomaten, snijden door ringen en schenken bier. Kruid het gerecht met kruiden, gehakte knoflook en selecteer de "blussen" -modus, we markeren 1,5 uur.