Kippenpoten - een van de lekkerste delen van het karkas: zacht rood vlees blijft sappig, ook al is het lichtjes overbelicht in het vuur, wat vooral geldt voor niet al te ervaren koks. In de recepten zullen we ontdekken hoe we kippoten op verschillende manieren smaakvol kunnen bakken.
Hoe heerlijk om kippenpoten te bakken met aardappelen in de oven?
Een stevig thuisdiner of warm voor een feestelijke tafel - wat je ook kunt koken, de combinatie van kip en aardappelen zal zich in een winnend licht laten zien. Naast de eenvoud van het recept speelt ook de beschikbaarheid van dit gerecht zijn rol.
ingrediënten:
- kippenpoten - 960 g;
- aardappelknollen - 670 g;
- wortels - 430 g;
- knoflooktanden - 5 stuks;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- takje tijm.
voorbereiding
Natuurlijk, voordat je gaat koken, kun je vlees marineren, maar we vereenvoudigen het recept zo veel mogelijk en daarom wordt kip gebakken in specerijen. Schil aardappelknollen met wortels en snijd ze willekeurig. Strooi in de stoepa knoflook met een flinke snuif zeezout, voeg de blaadjes tijm en paprika toe en combineer dan het geurige mengsel met groenten en aardappelen. Verdeel het gevogelte en de groenten op een perkament bedekt met een bakplaat en bak gedurende 1 uur en 15 minuten op 185 graden.
Als je niet weet hoe je kippoten in een multivark moet bakken, gebruik dan het hierboven beschreven recept, zet de modus "Bakken" op het apparaat en laat de kip en aardappelen een uur staan.
Recept voor gebakken kippenpoten
Beter dan normaal gebakken kippoten kunnen alleen gebakken poten in het glazuur zijn. De laatste kan op verschillende manieren worden gekookt, maar we zullen stilstaan bij de favoriete Aziatische versie van het recept, met sojasaus en honing aan de basis.
ingrediënten:
- kippenpoten - 940 g;
- water 235 ml;
- hete saus - naar smaak;
- Balsamico-azijn - 115 ml;
- sojasaus - 115 ml;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- honing - 35 g;
- geraspte gemberwortel - 1 theelepel;
- groen uien en sesam - voor archivering.
voorbereiding
Breng de kip op smaak met zeezout en bak 45-50 minuten in de oven op 190 graden. Meng de resterende ingrediënten in een pan en zet op middelhoog vuur. Na het koken van de vloeistof, verminder hitte en verlaat het suikerglazuur om tot dik te sudderen. Hete kip giet over het glazuur en meng, spreid alles over een gerecht en besprenkel met groene ui en sesam. Vleugels moeten zeker warm worden geserveerd in het gezelschap van een hoop servetten.