Als je bang bent om de oven te benaderen, maar je wilt je huis met heerlijke pasteien voeden, bak ze dan gefrituurd. In dit materiaal zullen we recepten voor gebakken pasteitjes met kersen met u delen, die op ander deeg zijn gebaseerd.
Gebakken pastei met een gistdeeg - recept
De meest magnifieke en luchtige pasteitjes worden gemaakt van gistdeeg, ongeacht de bereidingswijze. We bieden u nog een versie van de gistkerntest, die is samengesteld uit een minimum aan ingrediënten.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 20 ml;
- water 440 ml;
- bloem - 510 g;
- droge instantgist - 1 theelepel;
- kers - 280 g;
- kristalsuiker - 65 g;
- gemalen kaneel - 1/2 theel.
voorbereiding
Zodra het water is verwarmd, moet het echt warm zijn, anders gaat de gist dood door de hitte. Los een snuifje suiker op in het water en giet de gist erbij. Laat de gistoplossing 10 minuten in het vuur staan, het begin van de levensduur van de gist zal getuigen van de schuimende dop op het oppervlak. Nadat je de bloem door een zeef hebt geleid, maak je een "bron" in het midden van een bloemschuif, giet je er gist en olie in, meng je het deeg en laat je het anderhalf uur staan. Benader het deeg, verdeel in porties, rol of plet elke hand, plaats het midden van het mengsel van de kers met maïskolven, suiker en kaneel en knijp vervolgens de randen. Verwarm de plantaardige olie voor en bak hierin de pasteitjes totdat deze bruin wordt.
Een eenvoudig recept voor gebakken taarten met kersen
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 175 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- boter - 115 g;
- plantaardige olie - 55 g;
- kefir - 55 g.
Voor de vulling:
- Gezuiverde kers - 3 items;
- kristalsuiker - 135 g;
- boter - 10 g;
- citroensap - 15 ml;
- zetmeel - 5 g;
- vanille-extract - 1/2 theel.
voorbereiding
Maak eerst de kersenvulling klaar, want deze heeft tijd nodig om af te koelen. Verbind de kers met de suiker en het citroensap in de pan, wacht tot de bessen het sap erin laten en voeg dan de boter en het zetmeel toe. Voor smaak aan kersen, kunt u een vanille-extract laten druipen. Wanneer het bessensap verdikt, haal de sautépan van het vuur en laat hem volledig afkoelen.
Kneed een eenvoudig deeg en combineer beide soorten boter met kefir en suiker en voeg dan het bloemmengsel toe. Rol uit en verdeel het deeg, doe een lepel kersenvulling in het midden van elk van de cakes en knijp vervolgens de randen. Bereid gebakken pasteitjes met kersen op kefir in een overvloed van olie tot blubber.