Verse koolsalade is een universele schotel die aan ieders eisen kan voldoen. Eenvoud van voorbereiding zal luie, voedzame en dieeteigenschappen - vermageringsdieet, en hoge gastronomische - ervaren culinaire deskundigen tevredenstellen. Een financieel toegankelijke groente voor alle seizoenen zal op elk moment gemakkelijk op elk bord verschijnen.
Verse koolsalade - recept
Salade van verse witte kool is onmisbaar in de dagelijkse voeding, vooral in het vroege voorjaar, wanneer de verschijning van plantaardige diversiteit wordt voorafgegaan door een wachttijd van enkele maanden. Het koken, gebaseerd op het snijden van verse, thermisch onverwerkte groente, is eenvoudig, snel en vereist alleen tanken en een paar ingrediënten voor de smaak.
ingrediënten:
- hoofd van de kool - 300 g;
- citroen - 1/2 stuks;
- paprika - 70 g;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie - 35 ml;
- sap van gember - 1 theelepel.
voorbereiding
- Kool fijn hakken.
- Vermaal de citroen in de maaidorser.
- Verbind citroen met kool en puree met de handen.
- Voeg de halve ringen en peper van de ui toe.
- Breng de lentesalade op smaak met verse kool met gember en boter.
Verse koolsalade met azijn
Salade met verse kool - een vitaminekom, in staat om een lange reserve aan te houden, als het koken een dressing gebruikt met toevoeging van azijn. Door de universaliteit van het recept en het minimalisme kun je één voedzame groente zonder toevoegingen beheren. Maar als er een wens was om kleur toe te voegen, zal een handvol verse greens moeten gaan.
ingrediënten:
- hoofd van de kool - 300 g;
- azijn - 30 ml;
- suiker en zout - een snuifje;
- verse peterselie - een handjevol.
voorbereiding
- Kool hakken en licht knijpen.
- Meng de azijn met suiker en zout - dressing voor verse koolsalade is klaar.
- Giet de slasaus en laat het een kwartier brouwen.
- Geklede salade, versier met greens.
Verse koolsalade met mayonaise
Populair in home-cooking mayonaise, die goed bij de meeste producten past, is ook perfect voor koolsalades. Het voordeel van vullen is duidelijk: de snelheid van koken, aangename smaak en gebruiksgemak. Tegelijkertijd verkrijgt de schaal een schaduw, die zelfs bij het mengen van dure sauzen niet kan worden bereikt.
ingrediënten:
- kop van de kool - 1/2 st.;
- kaas - 150 g;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- mayonaise -150 g.
voorbereiding
- Maak voordat je een salade van verse kool klaarmaakt, hak en pureer hem.
- Kaasrooster.
- Combineer de kool met gehakte knoflook en kaas.
- Breng een salade van verse kool op smaak met mayonaise.
Salade van kool en verse komkommers
Salade met pekekool en verse komkommer zal helpen bij het vasten en tijdens het lossen dagen . Een lichte snack met een laag caloriegehalte wordt binnen vijf minuten bereid en wordt nog sneller gegeten. Genoeg gesneden groenten en citroensap, zodat het gerecht er aangenaam uitziet en een delicate smaak heeft. Degenen die niet bang zijn voor extra centimeters kunnen mayonaise toevoegen.
ingrediënten:
- hoofd van de kool - 1 stuk;
- komkommer - 2 stuks;
- verse venkel - handvol;
- citroensap - 45 ml;
- olijfolie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Shred cabbage, komkommerreepjes snijden, dille toevoegen en mixen.
- Roer het citroensap met olijfolie en breng op smaak met een salade van verse kool.
Salade van verse rode kool
Een eenvoudige salade van verse kool kan worden gemaakt van de dichtstbijzijnde "relatieve" - rood hoofd. De nuttige eigenschappen zijn van onschatbare waarde, pikante bittere smaak is perfect gecombineerd met veel groenten en een heldere kleur geeft nog een reden om te gebruiken. Om de laatste te redden, moet je de groente in kokend water houden en daarna op smaak brengen met citroensap of azijn.
ingrediënten:
- hoofd van de kool - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn - 15 ml.
voorbereiding
- Maak voordat je een heerlijke salade van verse kool maakt, hak deze in stukken, dompel hem een paar seconden in kokend water, draai hem over een vergiet en besprenkel hem met azijn.
- Roer, voeg de resten van azijn, suiker en plantaardige olie toe.
- Laat het gerecht een kwartier staan en serveer.
Salade van verse kool en vis
Een heerlijke salade van verse kool kan worden gediversifieerd door toevoeging van groenten, vlees, vis en traditionele mayonaisevulling. Verse visfilet is perfect te combineren met verse kool en pittige mayonaise en een pittige toevoeging van olijven, groenten en erwten in blik geeft een gerecht niet alleen voeding, maar ook elegantie.
ingrediënten:
- kop van de kool - 1/4 stuks;
- biefstuk - 250 g;
- olijven - 50 g;
- erwten in blik - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 150 g.
voorbereiding
- Gekookte visfilets in blokjes gesneden.
- Shred kool en uien.
- Combineer alle ingrediënten en breng de originele salade op smaak met verse kool met mayonaise.
Verse koolsalade met appel
Salade met verse kool en een appel is een klassiek recept van het Russische culinaire. Een dergelijke combinatie wordt tegenwoordig actief gebruikt - er is immers niets lekkerder dan zoetzure appels en sappige koolbladeren, die in een nauwe tandem als een onafhankelijk gerecht of een bijgerecht voor vlees dienen . Vers en eenvoudig voedsel zal de voedingslijst voortzetten.
ingrediënten:
- kop van de kool - 1/4 stuks;
- appel - 2 stuks;
- rode paprika - 1 st.;
- olijven - 50 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Kool fijn hakken, pureren.
- Snijd appels in plakjes en peper in ringen.
- Verbind olijven, paprika's, appels en kool en meng met citroensap en boter.
Verse koolsalade met gerookte worst
Frisse koolsalade met worst is een gemakkelijke manier om niet alleen een voedzaam, maar ook een heerlijk gerecht te creëren uit de producten die voorhanden zijn. Deze salade is moeilijk om een dieet te noemen, maar verzadigd en origineel kan behoorlijk zijn. Het zelfbedieningsgerecht past perfect op de feesttafel en kan de podnadoevshie traditionele traktaties vervangen.
Ingrediënten :
- rookworst - 200 g;
- kop van de kool - 1/4 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 120 g;
- groene peterselie - handvol;
- slablad - 2 stuks.
voorbereiding
- Kool hakken en puree met je handen.
- Worst en komkommer in reepjes gesneden.
- Combineer de ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en leg ze in een kom, met sla en peterselie.