Voedingsdeskundigen zijn van mening dat hoe bekwamer het dieet van een zoutvrij dieet wordt gekozen, des te merkbaarder het effect zal zijn. Het beste dieet wordt beschouwd als een dieet uitgevonden in Japan. Het correcte menu van het Japanse zoutvrije dieet, berekend voor 14 dagen, bespaart 8-10 kg en verlicht het verloop van sommige chronische ziekten.
Principes van het Japanse zoutvrije dieet voor gewichtsverlies en het menu
Het meest basisprincipe van een zoutvrij dieet is een volledig gebrek aan zout in het voedsel. Dit betekent dat vanaf het rantsoen gedurende 14 dagen alle gekochte kant en klare maaltijden zijn uitgesloten (behalve één roggekraker, soms toegestaan voor het ontbijt), omdat ze bevatten zout en, uiteraard, conserven, worstjes. Bovendien verwijdert het zoutvrije dieet suiker, alcohol , voedingsmiddelen met zetmeel, vet vlees, gefrituurd en gerookt voedsel uit het dieet volledig.
Het menu voor een 14-dagen zoutvrij dieet voor gezondheid en gewichtsverlies bestaat voornamelijk uit hun groenten en fruit, mager vlees en vis, maar heeft verschillende variaties. Een vereenvoudigde versie van het dieet voor degenen die niet van koken houden, ziet er als volgt uit:
- in de eerste 3 dagen kun je alleen gekookte kippenborst eten - 500 g;
- de tweede periode van drie dagen moet worden besteed aan gekookte vis, ook 500 g per dag;
- tijdens de derde driedaagse trip kun je pap op het water eten (met een kleine hoeveelheid melk in de voorbereide schaal), je moet pap van 250 gram granen koken;
- de vierde periode van drie dagen - groenten (zonder aardappelen) in welke vorm dan ook, 1-2 kg per dag;
- in de laatste twee dagen van het dieet eet je fruit (behalve suikerhoudende bananen en druiven) voor 1-2 kg.
Voor het ontbijt kunt u tegenwoordig natuurlijke koffie drinken met een kleine kraker. Overdag moet je schoon water drinken.
En zo ziet het er uit als een volledig menu van Japans zoutvrij dieet gedurende 14 dagen (de cyclus wordt twee keer herhaald):
- Dag één (achtste). Ochtend - koffie (ontbijtgranen). Dag - koolsalade (ingevet met plantaardige olie), 2 eieren, tomatensap. Avond - vis (gekookt of gebakken), koolsalade.
- De tweede dag (de negende). Morning is een cracker met koffie. Dag - vis (voor een paar), koolsalade. Avond - vlees (gekookt), yoghurt (geen toevoegingen).
- De derde dag (de tiende). Ochtend - koffie. Dag - salade van groenten en selderij, 2 eieren, 2 verse mandarijn. Avond - bloemkool met rundvlees (gestoofd).
- Dag vier (elfde). Ochtend - koffie. Dag - een salade van wortelen (plantaardige olie), ei. 'S avonds - fruit alle (behalve bananen en druiven).
- Dag vijf (twaalfde). Ochtend - wortelen met citroensap. Dag - vis (op de grill), tomatensap. Avond - koolsalade, vlees (gekookt).
- Dag zes (de dertiende). Morning is een cracker met koffie. Dag - kippenborstvlees met groentesalade. Avond - 2 eieren, wortel geraspt.
- De zevende dag (de veertiende). Ochtend - koffie. Dag - vlees (gekookt), fruit. Avond - een van de vorige, behalve diner woensdag.
Wat kan zout vervangen door een zoutvrij dieet?
Het dieet zonder zout wordt niet gemakkelijk getolereerd - iemand raakt gewend, iemand - kan na 1-2 dagen het dieet niet voortzetten. Om het verloop van het dieet te vergemakkelijken, kan het zout worden vervangen door andere ingrediënten die de smaak van voedsel verbeteren. Klaar gerecht kan worden "gezouten":
- gedroogde laminaria;
- aromatische kruiden - dille, saffraan, rozemarijn, tijm, basilicum;
- specerijen - kurkuma, gember, peper;
- citroensap;
- gefermenteerde melkproducten.
Wat is het gevaar van een zoutvrij dieet?
Zout is een essentiële voedingsstof voor het lichaam, dus je kunt het niet lang laten varen. Met volledige eliminatie van zout uit het dieet, kan er een tekort zijn aan sommige micro- en macro-elementen, evenals een metabole stoornis. In sommige gevallen worden bij het observeren van een zoutvrij dieet onaangename bijwerkingen waargenomen: zwakte, misselijkheid, drukverlaging, spijsverteringsstoornissen. Het is zeer onwenselijk om een zoutvrij dieet te starten in de hete zomermaanden - het lichaam verliest al veel zout samen met zweet.