De alvleesklier neemt direct deel aan de spijsvertering, verantwoordelijk voor het metabolisme van koolhydraten. Dat is de reden waarom een dieet voor de alvleesklier, preventief of curatief, een minimum aan koolhydraten, vetten moet bevatten en een grote hoeveelheid eiwitvoedsel niet uitsluit.
Werkingsprincipe
Als het al een kwestie van pancreatitis is, zou een dieet met alvleesklieraandoening minimale uitscheiding van het aangetaste orgaan moeten bevorderen, de belasting minimaliseren en tegelijkertijd een normale, ononderbroken spijsvertering bevorderen.
menu
Dieet met een alvleesklier sluit alcohol, vetten, een overvloed aan koolhydraten en zure voedingsmiddelen - borsch, koolsoep, sorrel, citroen volledig uit .
Daarnaast begint het dieet met een driedaags vasten (na een aanval), waarbij de patiënt Borjomi-water en een beetje bouillon van de hond kan drinken.
Daarna volgt 5-7 dagen streng dieet. Een vijfmaal maal, overvloedig drinken, lichte groentebouillon met de toevoeging van fijngehakte aardappelen en granen, evenals gemalen, gekookte groenten.
Melk en boter worden toegevoegd aan het kant-en-klare voedsel. Pap wordt gekookt van rijst, boekweit en havermout.
Zoals we eerder al vermeldden, zou een dieet met verergering van de pancreas ook de darmmotiliteit moeten ondersteunen. Vanwege een verzwakte alvleesklier, en ook vanwege een nieuw dieet, kan constipatie optreden. Om dit te voorkomen, moet u 2 liter water per dag, lichte thee, vruchtensappen en mineraalwater drinken.
Frisdrank, specerijen , roggebrood en koffie moeten volledig worden uitgesloten.
maaltijden
Laten we in detail beschrijven welke gerechten
- slijmvliezen;
- dieetgranen (op het einde voegen we boter en melk toe, maar geen suiker);
- dieet, vetarm vlees en vis gekookt gestoomd of gekookt;
- kwark;
- zachtgekookte eieren en omeletten;
- melk in het voedsel;
- aardappelpuree, puddingen, gelei, kusjes;
- gebakken appels;
- compotes, zwakke thee.