Kabeljauw is een zeer nuttig en dieetproduct dat de menselijke gezondheid positief beïnvloedt. De vitamine B12 die erin zit, heeft een groot effect op de bloedsomloop en vitamine B6 versterkt het zenuwstelsel. Laten we eens kijken hoe u kabeljauw met groenten kunt bereiden. En de garnering voor dit gerecht wordt het best geserveerd met courgette en gekookte aardappelen .
Kabeljauwrecept met groenten
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 500 g;
- witte kool - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- varkensvet - 2 el. lepels;
- water - 3 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- witte saus - 250 ml;
- selderij - 0,5 stuks
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we de kabeljauw met groenten kunnen blussen. We nemen vis, we snijden op filets en snijden ze elk in kleine porties, of we maken kabeljauw met steaks. Vervolgens bereiden we de groenten: we maken ze schoon, versnipperen stro en stoppen ze in een pan met verwarmd varkensvet.
Giet nu een beetje water in en stoof ongeveer 5 minuten, wij gieten de vis naar beneden, leg op de groenten, breng op smaak met zout, witte saus , peper en kook en roer af en toe 25 minuten op laag vuur met het deksel dicht. Leg de kabeljauw op het bord, giet de marinade in en serveer samen met de gestoofde groenten in een warme vorm.
Het recept voor het koken van kabeljauw met groenten
ingrediënten:
- courgette - 200 g;
- champignons - 200 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- kabeljauw - 500 g;
- bloem - 50 g;
- olijfolie - 40 ml;
- limoen - 1 stuk;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Eerst bereiden we alle ingrediënten voor. Om dit te doen, worden pompoen en wortelen geschild, de zoete Bulgaarse peper wordt gewassen en verwerkt uit zaden en stengels. Snijd de groenten in kleine stukjes en zet opzij. Kalk wordt gewassen, afgeveegd
Vervolgens verwarmen we olijfolie in een koekenpan, bak de vis aan beide zijden tot een rossige korst. In de andere braadpan de groenten lichtjes doorgeven, zout naar smaak. Verplaats de vis nu naar groenten, giet een beetje water en stoof 5 minuten totdat het helemaal klaar is. We zetten de klaargemaakte vis in platen en serveren een schijfje limoen voor elke portie. Dat is alles, een geweldig diner met kabeljauw met groenten is klaar!