Er zijn een aantal ziekten waarbij het nodig is om veranderingen in hun dieet aan te brengen, omdat de conditie van de patiënt en het succes van de therapeutische therapie ervan afhangen. Belangrijk dieet voor diabetes, dat de bloedsuikerspiegel moet handhaven en het werk van het hele lichaam moet normaliseren.
Goede voeding bij diabetes mellitus
Om ervoor te zorgen dat het dieet bij uitstek geschikt is voor de patiënt, moet het door de arts individueel worden gekozen, rekening houdend met de kenmerken van het organisme. Er zijn een aantal regels waaraan alle mensen met diabetes moeten voldoen.
- Het is noodzakelijk voedsel te selecteren om een balans te bereiken in de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten.
- Voeding voor diabetes moet fractioneel zijn, dus eet om de 2-3 uur kleine hoeveelheden.
- Het calorische gehalte van het dieet moet niet hoog zijn, maar gelijk aan het energieverbruik van een persoon.
- In het dagmenu moeten zeker nuttige producten zijn: groenten, fruit, granen, mager vlees, vis en zuivelproducten.
Verboden voedingsmiddelen bij diabetes mellitus
Er is een bepaalde lijst van voedingsmiddelen die niet in het dieet van een persoon met diabetes aanwezig zou moeten zijn:
- Chocolade, snoep, cake en andere zoetigheden en gebak.
- Als u erachter komt dat u niet kunt eten met diabetes, is het de moeite waard om scherpe, pittige, zoute en gerookte gerechten te noemen.
- Onder de vruchten moet worden uitgesloten zoete vruchten: bananen, vijgen, druiven en ga zo maar door.
- Een koolhydraatarm dieet met diabetes houdt in dat de uitsluiting van producten met een hoge glycemische index moet worden weggegooid.
Wat kun je eten met diabetes?
Een correct ontworpen menu is gericht op het minimaliseren van het risico van fluctuerende bloedglucosespiegels. Er is een bepaalde lijst, goedgekeurd door artsen, die je kunt eten met diabetes:
- Brood is toegestaan, maar je moet liever rogge of diabetische producten gebruiken. De dagelijkse norm mag niet meer zijn dan 300 g.
- De eerste gerechten moeten beter worden gekookt op groenten of vetarme soorten vlees en vis. Dagelijkse hoeveelheid is niet meer dan 300 ml.
- Wat betreft vleesgerechten, het dieet voor diabetes maakt rundvlees, gevogelte en konijn mogelijk. Geef bij vissen de voorkeur aan snoekbaars, kabeljauw en snoek. Het wordt aanbevolen om vergelijkbaar voedsel te blussen, bakken of koken.
- Van eieren kun je omeletten bereiden of toevoegen aan andere gerechten. Een dag is niet meer dan 2 stuks toegestaan.
- Onder melkproducten zijn melk, kefir en yoghurt toegestaan, evenals kwark, kaas, zure room en room. Het belangrijkste is niet om dergelijk voedsel te misbruiken.
- De toegestane vetten omvatten boter en plantaardige olie, maar de hoeveelheid is beperkt tot 2 el. eetlepels per dag.
- Leverancier van complexe koolhydraten is granen en een dieet voor diabetici maakt bruine rijst, gierst, boekweit, parelgort en maïs mogelijk. Je kunt ze alleen op het water bereiden.
- We moeten groenten en fruit niet vergeten, dus behoren tot de meest nuttige kiwi's, persimmon, appels, granaatappels, bieten, kool, komkommers en courgettes. Nuttig voor diabetes en caloriearme variëteiten van bessen.
Wat kan ik drinken met diabetes?
Mensen met deze diagnose moeten niet alleen op eten letten, maar ook op drankjes. Het volgende is toegestaan:
- Mineraalwater bevat veel nuttige stoffen en kan bij regelmatig gebruik de pancreas normaliseren.
- Bij het kiezen van sappen moet je rekening houden met hun caloriegehalte. Kook ze zelf. Het is het beste om tomaten, citroen, bosbessen en granaatappelsap te eten.
- Toegestaan zijn thee, bijvoorbeeld groen, kamille of van bosbessenbladeren. Ten koste van koffie is het beter om een arts te raadplegen.
- Velen zijn geïnteresseerd in het feit of het mogelijk is om alcohol te drinken in diabetes, en artsen zijn daarom categorisch in deze kwestie en geven een negatief antwoord. Dit komt door het feit dat dergelijke dranken complicaties kunnen veroorzaken, bijvoorbeeld hypoglykemie.
Dieet "9 tafel" met diabetes mellitus
Het gepresenteerde dieet is de basis voor de behandeling van mensen met diabetes, van lichte tot matige ernst. Dieet 9 bij diabetes mellitus is gebaseerd op de eerder genoemde regels. Het is noodzakelijk om een dieet te maken met de juiste distributie van energiewaarde: 10% voor snacks, 20% voor diner en ontbijt en 30% voor lunch. Koolhydraten moeten tot 55% van de dagelijkse calorieën bevatten.
Dieet 9 met diabetes - menu
Op basis van de ingediende regels en rekening houdend met uw eigen voorkeuren, moet u een dieet volgen. Als er een mogelijkheid is, wordt het aanbevolen om het ontwikkelde menu aan uw arts te laten zien, zodat hij het goed zal geven. Een koolhydraatarm dieet met diabetes kan er ongeveer zo uitzien:
Voedselinname | Producten, g |
maandag | |
1e ontbijt | Brood 50, pap pap (granen "Hercules" -50, melk 100, olie 5). Thee met melk op xylitol (melk 50, xylitol 25). |
2e ontbijt | Salade van verse komkommers (komkommer 150, plantaardige olie 10). Gekookt ei 1 st. Appelmedium, tomatensap 200 ml. |
lunch | Salade van verse kool (kool 120, olie gekweekt 5 ml, kruiden). Bouillon met gehaktballen (rundvlees 150, room 4, ui 4, wortel 5, peterselie3, vleesbouillon 300). Koteletten met vlees gestoomd (rundvlees 200, ei 1/3, brood 30). Pap van erwten (erwten 60, boter 4). Kissel van gedroogde appels (gedroogde appels 12, xylitol 15, zetmeel 4). |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | Broodzwarte 100, roomachtige boter 10. Gekookte vis 150. Worteltaartaya 180. Xylitol 15. |
Voor het naar bed gaan | Kefir magere 200 ml. |
dinsdag | |
1e ontbijt | Brood 100. Kaassoufflé (kwark 100, boter 3, melk 30, ei 1/2, xylitol 10, zure room 20). Salade van bieten (bieten 180, plantaardige olie 5). Kissel op xylitol. |
2e ontbijt | Brood 100. Kaassoufflé (kwark 100, boter 3, melk 30, ei 1/2, xylitol 10, zure room 20). Salade van bieten (bieten 180, plantaardige olie 5). Thee op xylitol. |
lunch | Soep van groenten (wortels 30, kool 100, aardappelen 200, roomboter, zure room 10, ui 10, plantaardige bouillon 400). Pureer wortel, wortels 100, boter 5, melk 25 ml. Kip gefrituurd 200, boter. 4. Tomatensap 200 ml. Het brood is zwart. |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | Salade van zuurkool (kool 150, plantaardige olie 5). Vis gekookt 150. Thee met xylitol. Brood 50. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200. |
woensdag | |
1e ontbijt | Vleesgelei (rundvlees 100, wortels 10, peterselie 10, ui 10, gelatine 3). Tomaten 100. Gortpap (kroep 50, melk 100). Brood 100. |
2e ontbijt | Gekookte vis (vis 150, ui 10, peterselie 10, bleekselderij 5). Salade van een pompoen (pompoen 100, appels 80). |
lunch | Borsjt met vlees en zure room (vlees 20, 100 bieten, 100 aardappelen, 50 kool, 10 wortels, zure room 10, ui 10, tomatensaus 4, bouillon 300 ml). Vlees gekookt rundvlees 200. Pap boekweit met olie (kroep 50, olie 4). Tomatensap 200. Brood. |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | Kaviaar amateur 100. Wortelkoteletjes (wortels 100, aardappelen 50, eiwitten 1 stuk, boter 5). Thee met melk en xylitol. Brood 50. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200 |
donderdag | |
1e ontbijt | Kaviaar van suikerbieten 100, ei 1 st. Nederlandse kaas 20. Koffie met melk en xylitol (melk 50, koffie 3, xylitol 20). Brood 50. |
2e ontbijt | Parelgort (parelgort 50, olie 4, melk 100). Kissel van gedroogde appels (gedroogde appels 12, suiker 10, zetmeel 4). |
lunch | Shchi (zure room 10, kool 300, ui 40, tomatensaus 10, olie 4, bouillon 300). Gehaktbrood (vlees 180, ei 1/3, brood 30, ui 20, olie aftappen 10). Aardappelen gekookt 200. Salade van verse kool met plantaardige olie (kool 200, olie 5). Tomatensap 200. Brood. |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | kwark is magere 150. Tomaten 200. Thee met suiker en melk. Brood 100. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200 ml |
vrijdag | |
1e ontbijt | Gestremde melkkoteletten met zure room (kwark 70, ei 1/2, brood 15, plantaardige olie 10, broodkruimels 8, zure room 10). Salade van komkommers met eieren (komkommers 150, ei 1/3, dille). Kaas met laag vetgehalte 25. Tarwe broodtarwe 50. Thee met melk op xylitol. |
2e ontbijt | Vleeskaas (rundvlees 100, Nederlandse kaas 5, boter 5, dille naar smaak). Brood zwart. |
lunch | Oor (vis 150, wortels 20, aardappelen 100, uien 10, peterselie 10, boter 5, laurier, groen). Gestoofde groenten met vlees (rundvlees 50, kool 150, plantaardige olie 10, ui 10, wortels 20, peterselie 10, tomatenpuree 1). Appel-sneeuwballen (verse appels 150, eiwit 1/2, melk 100, sorbitol 20). Brood 150. |
Middagsnack | Raspberry 200 |
diner | Courgette met vlees (courgette 250, rundvlees 50, rijst 10, plantaardige vleeswaren3, kaas 5, ui 10). Aardappelpuree (aardappelen 200, melk 30). Fruitgelei. Brood 150. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200 |
zaterdag | |
1e ontbijt | Kaviaar amateur 100. Omelet eiwit (eiwit 2 stuks, melk 80, olie 2). Koffie met melk en xylitol. Brood 100 |
2e ontbijt | Havermoutpap (kroep "Hercules" -50, melk 100, olie 5). Kissel van gedroogde jak (appels 50, xylitol 15, zetmeel 4). |
lunch | Borsjt met vlees en zure room (vlees 20, 100 bieten, 100 aardappelen, 50 kool, 10 wortels, zure room 10, ui 10, tomatensaus 4, bouillon 300 ml). vertrek vlees gestoomd (rundvlees 200, ei 1/3, brood 30). Pap van erwt (erwt 60, boter 4). Koolstoofpot (kool 200, zure room 5, tomatensaus 5, ui 10, boter 5). Tomatensap 200. Brood. |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | Gestremde melkpudding (cottage cheese skim 100, griesmeelsmaak 10, melk 20, kaas 20, ei 1/2, olie 5). Thee met suiker. Brood. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200 |
zondag | |
1e ontbijt | Ei 1 stuk. Salade van ingeblikte kool 200. 50 worst van arts. Koffie met melk en xylitol. Brood 100. |
2e ontbijt | Salade van gemalen haring (haring of andere gezouten vis 50, rundvlees 50, ei 1/2, opgerolde 5, olie 15, appelen 30, aardappelen 50, ui 10). Brood 50. |
lunch | Erwtensoep (erwten 60, aardappelen 100, wortels 10, uien 10, olie 4, bouillon 300). Gestoofde kool (kool 200, zure room 5, ui 10, tomatensap 5, olie 5). Tomatensap 200. |
Middagsnack | Appelen 200 |
diner | Gekookte vis in zuivelsaus (kabeljauw 100, ui 5, peterselie) 10. Aardappelen gekookt in melk (aardappelen 250, młolko 50) Brood 50. |
Voor het naar bed gaan | Kefir 200. |