Armeens brood

Je kunt heerlijk brood kopen of thuis nog beter maken. Hoe Armeens brood te maken, lees hieronder.

Matnakash - Armeens brood thuis

ingrediënten:

• droge gist van snelle actie - 1 theelepel;
• plantaardige olie zonder geur - 50 ml;
• drinkwater is warm - 400 ml;
• meel van betere kwaliteit tarwe - 0,5 kg;
• zout - 20 g;
• suiker - 10 g.

voorbereiding

1. Bloem zeven.
2. Giet warm water in een kom, giet er alle droge ingrediënten, boter in en ga verder met de batch. Dit is een vrij lang proces, dat ongeveer 20 minuten duurt.
3. We bedekken de container met de testfilm en verwijderen deze in de hitte om op te tillen.
4. Het deeg zal ongeveer 2 keer per uur in een uur toenemen, bevochtig dan uw handen met warm water en kneed het. Nogmaals, bedek het en verwijder het.
5. Na ongeveer een half uur zal het deeg weer passen. We kneden het en verdelen het doormidden.
6. We bedekken het dienblad met olie, verspreiden het en verspreiden het op het oppervlak van de mal. We gaan 20 minuten weg, smeren de bovenkant in met warm water en stoppen het in de oven.
7. We bakken Armeens brood op 200 graden 20 minuten.

Armeens brood - gedistribueerd

ingrediënten:

• tarwebloem - 500 g;
• suiker - ½ tl;
• warm drinkwater - 300 ml;
• gist snel droog - 5 g;
• olijfolie - 50 ml;
• zout - snuifje.

voorbereiding

1. Zout, suiker en gist worden in warm water gegoten. Giet de olie erbij, voeg bloem in porties toe en mix het deeg.
2. In een ingevette container doen we het deeg, bedekken het en laten het een uur staan.
3. Benaderd wordt het deeg in delen verdeeld, in mallen gedaan en ongeveer 17 minuten op 220 graden gebakken.

Armeens brood - recept

ingrediënten:

• greens;
• tarwemeel - 250 g;
• water 100 ml;
• zout.

voorbereiding

1. Om Armeens brood met kruiden te bereiden, kun je brandnetels, dille, peterselie, groene uien, koriander, spinazie, zuring gebruiken.
2. Alle greens zijn goed. We bespreken en snijd ze in kleine stukjes.
3. Kneed het deeg van zout, bloem en water. Heel dun worden we uitgerold. Verspreid over de greens, die lichtjes met olijfolie kunnen worden bestrooid en lichtjes toevoegen.
4. De randen van de tortilla's worden aan elkaar bevestigd.
5. Idealiter wordt brood met greens gebakken op een gietijzeren plaat. Welnu, thuis kunt u een pan met antiaanbaklaag gebruiken.
6. We bakken aan de ene kant Armeens brood met groentes om grof te worden, keren dan om en bakken aan de andere kant.

Armeens brood - lavash

ingrediënten:

• heet water - 150 ml;
• tarwebloem - 300 g;
• zout - 5 g.

voorbereiding

1. Giet de bloem in een kom en vorm er een groef in.
2. Roer in heet water het zout en giet een beetje in de bloem. Roer het deeg met een mixer. Daarna leggen we het deeg op tafel en met je handen. We vormen een knotje, wikkelen het in met een film en laten het 30 minuten rusten.
3. We rollen de tourniquet uit de test en verdelen deze in 7 delen. Elke dunne uitrol.
4. Leg het deeg op een droge verwarmde braadpan. Bak totdat je klaar bent. We verspreiden pitabrood met een stapel en leggen elke laag af met een vochtige handdoek.