In het seizoen van courgette kunt u vaak heerlijke lichte snacks bereiden van deze heerlijke groente. Om het menu te diversifiëren en de familie te behagen met iets ongewoons - mooi en smakelijk, kook courgette, gebakken met tomaten en kaas. Er zijn verschillende opties om dit gerecht te koken.
Portie voorgerecht van courgettes met tomaten en kaas
ingrediënten:
- olijfolie - 30 ml;
- courgette jong niet groot - 2-3 st.;
- mayonaise - 100 ml;
- tomaten zijn dicht - 0,5 kg;
- kaas "Russisch" - 120 g;
- zwarte peper - snuifje;
- knoflook - 4-5 denticles;
- greens - 1 kleine bundel.
voorbereiding
Dit gerecht wordt in een pan gekookt, dus eerst en vooral zullen we het goed smeren. Courgette en tomaten zijn van mij en gedroogd, in ronde plakjes gesneden, niet dikker dan 1 cm. We laten de knoflook door de pers gaan, toevoegen aan mayonaise, peper en mengen goed. Kaas drie op een rasp. We leggen de houten spiesen een uur in het water. Snijd courgette licht ingevet met mayonaise, tomatenpit cirkel boven, weer mayonaise, courgette. Wissel de groenten in 3-4 lagen af, snijd de spiesjes en leg ze in een pan. Bak ongeveer een half uur op middelhoog vuur, verdeel de geraspte kaas over het oppervlak en laat het een paar minuten in de oven staan. We serveren een aperitief van courgette met kruiden, zure room, gekookte aardappelen.
Als er geen spiesen zijn, kunt u een vergelijkbaar gerecht niet in partijen bereiden, maar gewoon in lagen bakken.
Braadpan van courgettes en tomaten met kaas
ingrediënten:
- tomaten langwerpig, dicht - 0,5 kg;
- courgette of courgette - 0,8 kg;
- mayonaise - 1 pakket;
- knoflook - 1 kop;
- kaas "Nederlands" - 100 g;
- extra vierge olijfolie - 30 ml.
voorbereiding
Bereid de pan voor - we zullen olie met olie en niet te vergeten de zijmuren. Groenten worden gewassen, gedroogd en versnipperd, zo dun mogelijk gesneden. Hoe fijner je de groenten kunt malen, des te heerlijker zal de braadpan zijn van courgettes en tomaten met kaas. Kaas is ook beter om in dunne platen te snijden, maar als het niet werkt, kun je het raspen. In mayonaise voegen we knoflook toe, geperst door een pers. We stapelen in afzonderlijke lagen: we verdelen courgette, we sprenkelen ze met een laagje mayonaise, we stoppen tomaten in de derde laag. De kaas wordt in dit geval aan het einde toegevoegd.
Zoals u kunt zien, is het recept voor gebakken courgette met tomaten en kaas niet ingewikkeld, zelfs een beginnende kok kan dit gerecht bereiden. Het kan echter nog eenvoudiger zijn.
Gebakken courgette met tomaat en kaas
ingrediënten:
- Zonnebloemolie - 50 ml;
- courgettes jong - 2 stuks;
- meel in / met tarwe - 5-6 eetlepels. lepels;
- tomaten - ongeveer 200 g;
- kaas "Russisch" - 120 g.
voorbereiding
Courgette en tomaten zijn van mij, gedroogd, in platen gesneden, bij voorkeur van dezelfde grootte. Courgette gepaneerd in bloem, in een braadpan in voorverwarmde olie doen en bakken tot ze gaar zijn. Plakjes moeten bruin en zachter worden. Bij de warme courgette leggen we een beetje kaas, bedekken met een plakje tomaat, opnieuw de kaas en het tweede plakje van een courgette. We plaatsen onze groentebroodjes op een bakplaat bedekt met perkament en bakken in de oven op 180 graden gedurende 10 minuten. Wij serveren met groenten of een salade van verse groenten.