De geschiedenis van druiven gaat terug tot de oudheid. De eerste vermelding van de vruchten van culturele druiven verwijst naar de tijd van Babylon en het oude Egypte. Mensen waarderen al lang de prachtige zoete smaak van druivenbessen en de heerlijke drank die ze hebben gekregen. Vele eeuwen lang hebben mensen geprobeerd de druiven te verbeteren - om de bessen groter, zoeter en helderder te maken. We zien het resultaat vandaag in de schappen van winkels - een groot aantal variëteiten van druiven die verschillen in kleur, vorm, smaak, zoetheidsgraad , enz. Met zoveel overvloed zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever precies dat soort kunnen vinden dat volledig voldoet aan al zijn wensen en eisen.
Volgens de statistieken is de meest populaire druif ter wereld kishmish. In vergelijking met andere variëteiten zijn de bessen niet zo groot, maar veel zoeter. Het belangrijkste verschil van de Kishmish is dat het praktisch geen botten heeft: ze zijn zo klein dat ze bijna onzichtbaar zijn.
Calorische inhoud van druivenpitextract
Het caloriegehalte van druiven varieert van 43 tot 75 kcal. Dit cijfer is afhankelijk van de zoetheid van de bes. En aangezien het gehalte aan fructose en sucrose in de kishmish veel hoger is dan in andere druivensoorten, is de calorische waarde van zure melk hoger: 95 kcal per 100 g rijpe bessen.
Degenen die net het aantal calorieën en voedingsstoffen in hun menu's beginnen te volgen, worden vaak gevraagd of er een verschil is tussen lichte en donkere kishmish. Calorische inhoud van groene druiven van Kishmish is praktisch niet te onderscheiden van de calorische waarde van zijn donkere kerel.
Het verschil tussen hen ligt in de eerste plaats in de hoeveelheid bruikbare stoffen. Dus bevat donkere variëteiten veel meer antioxiderende stoffen die de veroudering van cellen vertragen. Bovendien versterken donkere druivensoorten in het algemeen, en in het bijzonder kishmish, veel meer de functie van hematopoëse in het lichaam. Donkere kishmish bevat het maximale aantal vitamines onder alle druivensoorten. Daarom, als je niet alleen van plan bent om heerlijke bessen te eten, maar je lichaam ook wilt verzadigen met vitaminen, kies dan veilig voor zwarte sultana. Maar mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, kunnen beter de voorkeur geven aan zure kies: elk groen fruit veroorzaakt soms minder vaak allergieën.
Zowel de witte als de zwarte pap pap hebben een caloriegehalte dat veel lager is dan de rozijnen van deze variëteiten. Het is namelijk zo dat bij het drogen druiven in de eerste plaats vloeibaar worden, terwijl de voedingsstoffen in de bes bijna volledig blijven. Het blijkt dat rozijnen een concentraat zijn van voedzame en nuttige stoffen uit druiven.
Het is vermeldenswaard dat de inhoud van fruitsuiker en glucose in de ijscoupe een record zal zijn onder de gedroogde vruchten. Neem daarom dergelijke rozijnen niet op in het dieet van mensen met diabetes. Laat Kishmish en degenen die hun figuur strikt volgen, niet meeslepen.
Witte en zwarte schnaps zijn lekker en nuttig op zichzelf. En als je het toevoegt in het kookproces, zelfs in het meest bekende gerecht, kun je gemakkelijk een nieuwe pikante smaak krijgen. Bovendien sieren prachtige, middelgrote kishmish bessen van groene en donkerblauwe kleur perfect de kant-en-klare salade, dessert of cocktail.
Kishmish is niet de meest caloriearme bes, maar zeer nuttig. Door druiven in uw menu op te nemen in redelijke hoeveelheden, diversifieert u het dieet, geeft u het lichaam een groot aantal voedzame en nuttige stoffen en geniet u gewoon van de smaak.