Elke huisvrouw heeft haar favoriete cake, waarvan de bereiding geheim gehouden wordt. Het is niet zeldzaam dat dergelijke gebakjes bestaan uit een of meer koekjeskoekjes geïmpregneerd met een verscheidenheid aan crèmes. Het bereiden van een chocoladetaart "Pele" is geen gemakkelijke taak. Simpele ingrediënten: melk, suiker, meel en eieren vereisen een bepaalde kooktechnologie. Om een feestelijk dessert sappig en lekker te maken, blijf gewoon bij het recept.
Chocoladecake "Pele" - recept thuis
ingrediënten:
- suiker - 630 g;
- bloem - 580 g;
- olie - 340 g;
- eieren van kip - 5 stks;
- kefir - 680 ml;
- cacao - 95 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- frambozensiroop - 210 ml;
- frisdrank - 1 1/2 theel.
- gekookte gecondenseerde melk - 780 g.
voorbereiding
- Meng suiker grondig met cacao, voeg eieren toe en klop het mengsel.
- Smelt de boter, geleidelijk binnengaan in het mengsel van chocolade, onder voortdurend roeren.
- Voeg soda, vanillesuiker, bloem tot kefir toe. Meng de ingrediënten en plaats ze in een chocolademassa.
- Schep het papier eruit met een ovenschaal, spreid een deel van het deeg uit zodat het genoeg is voor vier koeken en bak ongeveer 180 minuten in de oven op 180 graden.
- Gekookte taarten afkoelen, weken met siroop en laten trekken.
- Klop de gecondenseerde melk met boter en gekookte room, bedek drie cakes en maal de vierde kruimel en strooi alle kanten van de cake. Klaar om de taart een paar uur in de kou te zetten.
Cake "Pele" - recept van Belorechensky
Het banketbakkerijbedrijf Belorechenskoe, gespecialiseerd in het maken van feestelijke desserts van natuurlijke producten, produceert actief verschillende soorten gebak. Cake "Pele" is een van de recepten die bij kopers het meest in trek zijn.
ingrediënten:
- suiker - 540 g;
- bloem - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- vanillesuiker - 15 g;
- eieren van kip - 5 stks;
- cacaopoeder 115 g;
- olie - 370 g;
- soda - 5 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 740 g;
- kerslikeur - 50 ml;
- kersensiroop - 80 ml.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker tot ze glad zijn. Voeg in het resulterende mengsel vanilline, cacao en gesmolten boter. Meng de ingrediënten goed.
- Voeg frisdrank toe aan kefir, laat een paar minuten weken, giet de bloem erin en mix.
- Verbind de verkregen massa's met elkaar, kneed een dik deeg en laat het een paar minuten trekken.
- Verdeel het deeg in vier stukken en bak vier cakes gedurende een half uur op een temperatuur van 180 graden.
- Koel en geniet van de likeur met kersensiroop.
- Combineer de boter met de gecondenseerde melk, week de room verkregen met de room. Klaar met afkoelen.