Dichte, stroperige en smaakvolle brownie - een droom van elke chocoladekop, die gemakkelijk kan worden gedaan met een van de onderstaande recepten. Brownie van dit materiaal, hebben we besloten om te doen aan de klassieke recepten, en al degenen die bekend zijn met de basisversie, dan zullen ze in staat zijn om hun gerechten te diversifiëren met hun favoriete ingrediënten.
Chocolade brownie - klassiek recept
ingrediënten:
- bloem - 95 g;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- boter - 55 g;
- zwarte chocolade - 125 g;
- kristalsuiker - 135 g;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Terwijl het water voor het bad aan de kook komt, ga door de zeef de droge ingrediënten en meng ze samen. Plaats de glazen kom op de stoom en doe er stukjes boter en chocolade in. Wanneer de boter en chocolade smelten en samenkomen, haal je de gerechten uit het bad en voeg je de chocolade toe met een mixer, voeg je suiker en eieren toe. De resulterende chocoladepasta wordt gemengd met bloem en een snuifje zout toegevoegd. Speciale chocolade-fans kunnen bovendien een half glas chocoladeschilfers gieten.
Verdeel het mengsel over de met perkament bedekte vorm en bak de klassieke brownie 20 minuten op 180 graden.
Brownie cake - een klassiek recept met cacao
Verrassend genoeg kun je, door heel vertrouwde ingrediënten in een andere volgorde te mengen en een andere technologie te gebruiken, een dessert krijgen met een heel andere textuur: dicht, dun en erg chocolade, zelfs al is het gemaakt van cacao.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 115 ml;
- cacaopoeder - 60 g;
- boter - 35 g;
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 115 g;
- meel - 115 g;
- noten (optioneel) - 1 eetl.
voorbereiding
Meng beide soorten olie en plaats ze in een magnetron of boven een bad. Zodra de stukjes boter gesmolten zijn, voeg je cacaopoeder aan het oliemengsel toe en roer. Leg de massa apart en neem zelf de eieren over, die gecombineerd moeten worden met kristalsuiker. Giet het eimengsel voorzichtig in de boter, zwaai continu met een garde en voeg in de finale bloem toe. Zodra je homogeniteit bereikt, voeg je gemalen noten toe en serveer.
Hoe maak je een klassieke koffie brownie koken?
ingrediënten:
- boter - 220 g;
- chocolade - 65 g;
- cacaopoeder 85 g;
- oploskoffie - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 210 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 165 g.
voorbereiding
De basis van brownies wordt gesmolten met boterboter, die in een waterbad of in de magnetron kan worden gekookt. Voeg als het mengsel glad is suiker, cacao en koffie toe, meng en vermijd klonten. Voeg bloem toe aan de resulterende massa. Na het mengen krijgt u een zeer dik deeg, dat dan moet worden verdeeld over de met perkament bedekte vorm. Brownie bereidt ongeveer 25 minuten bij 180 graden en het afgewerkte dessert na afkoeling kan bedekt zijn met glazuur.
Klassieke Brownie - recept met kers
Brownie wordt gecombineerd met bijna alle zoete toevoegingen, maar aangezien we besloten hebben om de traditionele recepten te hervatten, nemen we de combinatie van de bekende en alle favoriete kers met chocolade .
ingrediënten:
- Boter - 190 g;
- cacao - 45 g;
- kristalsuiker - 155 g;
- eieren - 3 stuks;
- meel - 115 g;
- kersen (zonder steen) - 1 item;
- extract van vanille - 1 theelepel;
- chocolade - 115 g.
voorbereiding
Zet in de stoofpan de olieblokjes, chocolade en strooi de cacao. Wanneer de massa uniform wordt, voeg je de suiker toe en haal je alles van de hitte. Laat de chocolade en boter licht afkoelen, en klop dan de massa met een mixer, waarbij je de eieren één voor één aandrijft. Voeg in de finale de vanille toe en strooi de bloem. Voeg de stukjes kersen toe en verdeel het deeg in voorbereide vorm. Bak de brownie 35 minuten op 180 graden.
Het klassieke branuni-recept kan worden herhaald in het multivarquet, na het instellen van het "bakken" op het apparaat en het instellen van de timer op de timer gedurende 40 minuten.