Nuttige en smakelijke broccoli kunnen niet alleen met groenten worden gekookt en gebakken. Klassieke Engelse stoofschotels met broccoli zijn over de hele wereld geliefd, dus het is tijd en je probeert dit originele gerecht thuis te koken.
Braadpan met kip, broccoli en kaas
ingrediënten:
- bloeiwijze van broccoli - 400 g;
- gekookte kipfilet;
- crème - 1 item;
- melk - 1/3 van een eeuw;
- kaas "Cheddar" - een halve eeuw;
- boter - 1 eetl. lepel;
- brood helemaal gepaneerd - 2 el. lepels;
- bloem - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Smelt de boter in de pan en bak hierin het meel. Meng de melk met room en roer het bloemmengsel constant door, giet ze in de pan. Kook de saus tot ze dik zijn en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg aan het eind van de bereiding geraspte kaas toe aan de saus. Broccoli wordt geblancheerd en in een bakplaat gedaan. Samen met de broccoli zetten we de gekookte kippenborst op de vezels. Vul alle romige saus en besprenkel met broodkruim. Bak de schotel op 220 graden 20 minuten.
Broccolibraadpan met gehakt
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- rundergehakt - 500 g;
- broccoli - 300 g;
- uien - 2 stuks;
- crème - 1 item;
- melk - een halve eeuw;
- geraspte harde kaas - 100 g.
voorbereiding
We mengen room, melk en kaas samen. We leggen het mengsel op een bord en koken totdat de kaas volledig smelt. Snipper de ui en bak tot hij transparant is. Voeg het gehakt, een beetje zout en peper aan de uien toe. Bak alles totdat je klaar bent.
Geblancheerde broccoli. Aardappelen in tweeën snijden en bakken tot ze klaar zijn, zonder folie. Leg op de bodem van de ovenschaal een laag aardappelen, dan gehakt en aan het einde van de broccoli. Vul het gerecht met de bereide saus. Aardappelschaal met broccoli is na 20 minuten in de oven op 200 graden klaar.
Braadpan van broccoli en kwark in een multicrew
ingrediënten:
- bloeiwijze van broccoli - 300 g;
- eieren - 5 stuks;
- room - 300 ml;
- kwark - 300 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Broccoli wordt geblancheerd en geplet met een blender. Eieren, kwark en room worden ook in de kom van de blender gedaan en tot homogeen verslaan. Voeg in de romige massa zout en peper naar smaak toe. Meng de broccoli met cottage cheese en room en giet de afgewerkte massa in een ingevette kop multivark. Bak de schotel 15-20 minuten in de "Bak" -modus.
Gebakken pasta met broccoli
ingrediënten:
- pasta (spiraal) - 300 g;
- boter - 60 g;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- melk - 450 ml;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- gerookt spek - 4 strips;
- laurierblad - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- broccoli - 1 kop;
- courgette - 2 stuks;
- geraspte harde kaas - 1 ½ el;
- brood paneren;
- zout, peper.
voorbereiding
Laat de boter smelten en bak het meel gedurende 1-2 minuten. Vul gefrituurde bloem met melk en meng alles voorzichtig, zodat er geen klonters ontstaan. We doen het laurierblad erin, koken alles tot het dik is. Zodra de saus de benodigde dichtheid heeft verkregen, voeg je geraspte kaas toe en vervolgens, indien nodig, een beetje zout en peper. We koken de pasta tot hij klaar is, we laten het water weglopen. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie. Bacon in kleine stukjes snijden en bakken tot ze goudbruin zijn en fijngemalen zijn
Broccoli wordt opgeblazen in bloeiwijzen, courgette gewreven op een fijne rasp. Leg de groenten in een diepe plaat, dek af met een film en kook tot ze zacht zijn in een magnetron. Kant-en-klare groenten worden met een vork in kleinere stukjes gemalen en in een schaal gelegd om te bakken.
Samen met courgette en kool worden gekookte pasta en gebraden spek, ui en knoflook naar het gerecht gestuurd. Alle ingrediënten worden met saus gegoten (vergeet niet om er een laurierblad van te krijgen!) En besprenkel met de resten van kaas en broodkruimels. Bak 20 minuten op 180 graden.