Boekweit is een uiterst nuttige graansoort, het bevat calcium, ijzer, fosfor en koper. Daarom moet het vaak worden opgenomen in onze voeding. Vertel je nu hoe je boekweit met gehakt kunt koken. Het gerecht wordt voedzaam en erg smakelijk.
Boekweit met vlees in een koekenpan
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 200 g;
- gehakt - 300 g;
- ui - 100 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ui fijn kruimelen en bak het in plantaardige olie. In het gehakt voegen we peper en zout toe, mix. We verspreiden het gehakt naar de ui en roeren het langzaam totdat het klaar is. Boekweitgrutten worden gewassen, in een koekenpan gedaan en water ingegoten, zodat de boekweit ermee bedekt is. Zouten naar smaak. Bedek de pan met een deksel en laat sudderen tot ze zacht zijn.
Recept boekweit op een koopman manier met gehakt vlees
ingrediënten:
- boekweit - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- gehakt - 250 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, specerijen.
voorbereiding
Boekweit en gedroogd in een koekenpan, ingevet met plantaardige olie. Bak in een andere pan de gehakte uien, rasp de wortels, voeg dan de vulling toe en bak tot klaar voor de vulling. Voeg dan de tomatenpuree toe en meng goed. We schenken boekweit in de braadpan, giet kokend water - boekweit moet bedekt zijn met water. Zout en kruiden worden naar smaak toegevoegd. Stoof tot het gaar is op laag vuur met het deksel gesloten. In kant-en-klare boekweit, op ambachtelijke wijze met gehakt vlees, de gehakte knoflook uitsmeren en mengen.
Koteletten met boekweit en gehakt
ingrediënten:
- gehakt - 1 kg;
- boekweit - 2/3 kop;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- meel;
- zout, peper - naar smaak;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie;
- water.
voorbereiding
Spoel de romp af met kokend water (een deel van de boekweit 2 delen water). Mix vervolgens, bedek het met een deksel en wikkel het in, laat het 20 minuten staan en verwijder dan de deksel en koel de boekweit. Uien en knoflook worden door een vleesmolen gevoerd, gecombineerd met gehakt vlees, voeg 50 ml gekoeld water, eieren en boekweit toe. We mengen het allemaal tot een homogene staat. We halen het gehakt met een eetlepel en vormen de schnitzels. Voordat we frituren, rollen we ze in meel. En bak dan tot een korst aan 2 kanten wordt gevormd. Vuur op hetzelfde moment zou gemiddeld moeten zijn, zodat de schnitzels van boekweit de tijd hadden om gebakken te worden.
Boekweit met gehakt in potten
ingrediënten:
- boekweit - 1 glas;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- gehakt - 0,5 kg;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Snipper de ui, snijd de wortels in reepjes en roerbak ongeveer 3 minuten, dan verdelen we de vulling en bakken tot het klaar is. Boekweit gewassen, combineer met gehakt, uien en wortels. We stopten de ontvangen massa in potten en vulden deze met water, zodat het oppervlak ermee bedekt was. Dek de potten af met deksels en zet ze in een koude oven, verwarm ze dan tot 200 graden en kook de boekweit met gehakt gedurende ongeveer 1 uur. Schakel nu het vuur uit en laat het afkoelen in de oven.
Braadpan met boekweit en gehakt
ingrediënten:
- boekweit - 1 glas;
- gehakt vlees - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- kaas - 250 g;
- melk - 250 g;
- plantaardige olie;
- zout, specerijen.
voorbereiding
Boekweitgrutten en kook tot klaar. Hak de ui fijn. Bak het in plantaardige olie. Dan verspreiden we het gehakt, zout en voegen we de specerijen toe. Bak totdat je klaar bent. De bakvorm wordt ingevet met plantaardige olie, we verdelen de helft van het boekweit en we verdichten het. Leg bovenaan het gehakt met ui en nogmaals de laag boekweit. Klop de melk en eieren op, voeg zout toe en giet de resulterende massa braadpan. We sturen het naar de oven en bakken 30 minuten op 200 graden. Kaas drie op een rasp, besprenkel ze met de braadpan en nogmaals naar de oven om een rossige kaaskorst te krijgen.