Bladerdeeg is een geweldige toevoeging aan een kopje thee of koffie. Bereid een delicatesse met zijn eigen handen kan zelfs beginners meesteres, dus het is eenvoudig en snel. Nadat u kennis hebt gemaakt met de variaties van recepten en de details van hun prestaties hebt bestudeerd, kunt u uw huisdessertmenu aanzienlijk diversifiëren.
Bladerdeeg koekjes
Een bladerdeeg, waarvan u het recept eerst zult leren, is gemaakt van een kant-en-klare gistbasis. De technologie maakt indruk met zijn eenvoud en beknoptheid, en het resultaat zal amuseren met een heerlijke en delicate traktatie, die kan worden gestrooid op de bereidheid van poedersuiker of geserveerd voor thee met jam, honing of gecondenseerde melk.
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 0,5 kg;
- eieren - 2 stuks;
- vanilline - knijpen;
- kristalsuiker - 200 g.
voorbereiding
- Rol de niet ingevroren basis.
- Klop de eieren met een snuifje vanilline, vet het mengsel in met een uitgerolde laag en bestrooi met suiker.
- Snij het werkstuk met een scherp mes in stukjes of beeldjes van de gewenste vorm en leg ze op een vochtig bakblik.
- Bak een bladerdeeg gedurende 20 minuten op 230 graden.
Bladerdeeg koekjes
Een ander elementair recept voor het versieren van lekkernijen is een koekje gemaakt van bladerdeeg zonder gist. In dit geval voor het ontwerp van zoetheid, worden rozijnen zonder pit gebruikt, die desgewenst kunnen worden vervangen door andere geplette gedroogde vruchten, gekonfijt fruit, stukjes donker of melkchocolade, fruit en bessenjam.
ingrediënten:
- bladerdeegbeslag - 0,5 kg;
- eiwit - 1 eenheid;
- rozijnen - 200 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Ontdooi en rol 2 lagen van een gistvrij deeg tot een dikte van 2-3 mm.
- Eén laag wordt besprenkeld met gewassen en gedroogde rozijnen, en langs de gehele omtrek van de tweede, op een bepaalde afstand van elkaar, worden sneden van ongeveer 2 cm lang gemaakt met een mes.
- De ingesneden laag wordt met de hand iets uitgerekt, vormt lumen en verspreidt zich over de laag met rozijnen.
- Rol het product een beetje met een deegroller, snijd in vierkanten of rechthoeken, die bedekt zijn met eiwit, bestrooid met suiker.
- Bak een bladerdeeg koekje gedurende 15 minuten op 190 graden.
Cookies «Ears» uit bladerdeeg
Het bladerdeeg "Ushki" wordt bij het gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg in drie stappen bereid. Dessert kan worden gemaakt volgens een recept met kaneel, vervang het door een ander kruid of gewoon de basis aanvullen met een portie vanillesuiker. Zelfs meer heerlijke snoepjes zullen zijn met gehakte noten. Een halve kilo deeg zal een groot deel van zoetheid maken.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 100 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Rol het bladerdeeg tot een dikte van 2 mm.
- Meng de suiker met kaneel en verdeel over het hele deegoppervlak.
- Draai het bed van twee tegenover elkaar gelegen zijden van de rol totdat het sluit, een beetje aandruk en snijd in fragmenten van centimeter dikte.
- Neem het perkament op het perkament en bruin het zelfgemaakte bladerdeeg "Ears" 20 minuten op 200 graden.
Bladerdeegkoekjes met suiker
Als een optie kunt u een snel koekje bakken van een bladerdeeg met rietsuiker, dat een heerlijke karamelsmaak en een mooie kleur geeft, en sinaasappel of citroenschil voegt een zoet dessert toe. Producten worden gemaakt in elke maat en vorm, met behulp van een scherp mes of speciale biscuit mallen.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- bruine suiker - 120 g;
- eiwit - 1 eenheid;
- droge schil van sinaasappel of citroen - 1-2 theel.
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Maal de schil in een koffiemolen of wrijf hem eenvoudig met een stamper en meng met bruine suiker.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven tafel, smeer het in met eiwit, besprenkel met een mengsel van suiker en schil, snij in stukjes.
- Neem een bladerdeeg met suiker op een bakplaat en bruin gedurende 20 minuten op 190 graden.
Bladerdeegkoekjes met jam
Vooral heerlijk is een bladerdeeg met jam . Het verdient de voorkeur om een dikke, zoete staaf te gebruiken of de massa te mengen met zetmeel, zodat het zich niet verspreidt tijdens het bakken. Om een luie variatie van zoetheid te ontwerpen, wordt het vastgelopen deeg besmeurd met jam, door de helft gevouwen en in vierkanten of ruiten gesneden.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- jam - 150 g;
- poedersuiker - naar smaak;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2 mm, snijd in vierkanten.
- In het midden van elk zet een beetje jam en sluit de tegenovergestelde hoeken.
- Bak bladerdeeg op 200 graden 20 minuten en bestrooi het strooipoeder na.
Bladerdeeg kwarkgebak
De volgende variatie van zoetheid voor liefhebbers van wrongel bakken. Koekjes van bladerdeeg met kwark worden bereid met de toevoeging van rozijnen, die vooraf moeten worden gespoeld, gedurende 15 minuten in warm water gedrenkt en gedroogd. Ondanks het elementaire en snelle ontwerp van het dessert, slaagt het origineel en verfijnd.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kwark - 500 g;
- rozijnen - 2 handenvol;
- eieren - 1-2 stukjes;
- vanilline - knijpen;
- poedersuiker - naar smaak;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Cottage cheese is gezoet met suiker, voeg vanille, punch blender.
- Roer de rozijnen erdoor en verdeel de resulterende massa langs de rand van het gerolde bladerdeeg.
- Vouw het product met rollen en snijd het in kleine stukjes.
- Het blijft alleen om het bladerdeeg kwarkgebak op het perkament op de bakplaat leggen en bruin op 200 graden 20 minuten.
Koekjes "Rozetten" met appels uit bladerdeeg
Koekjes van bladerdeeg met appels, ingericht in de vorm van prachtige en originele rozen, zullen verrassen met verbluffende smaakkenmerken en een helder uiterlijk. Het belangrijkste geheim van succes is een dun gerold los gistdeeg en op de juiste manier bereide appelschijfjes, die in dit geval als bloembladen fungeren.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 300 g;
- appels - 6 stuks;
- citroensap - 100 ml;
- jam - 200 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Appels worden in twee gesneden, ontdaan van de kern, in dunne plakjes gesneden.
- Leg fruitplakken in water, giet citroensap in, breng aan de kook, haal het van de plaat.
- Snijd het opgerolde deeg in reepjes van 4 cm breed, vet ze in met zoete jam en verdeel over de hele lengte overlappende appelschijfjes.
- Plooi het product met een rol, decoreer een roos, bruin gedurende 30 minuten op 180 graden, bestrooi met poeder.
Koekjes "Honey Combs" - recept van bladerdeeg
Het volgende receptenrecept voor bladerdeeg kan worden gemaakt met jam, cottage cheese of gewoon gevuld met suiker en boter. Om de producten een karakteristiek uiterlijk te geven, is het noodzakelijk om veel tijd te besteden aan het gebruik van een holle buis, een dop van het handvat of een ander geschikt apparaat om de gaten te versieren.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 500 g;
- vulling - 300 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Het bladerdeeg wordt uitgerold, in rechthoeken gesneden.
- Scheid de blanks visueel doormidden en op een helft, maak ronde gaten.
- Ze plaatsen de hele helft van de vulling van het werkstuk, bedekken de geperforeerde delen, drukken op de randen.
- Smeer de producten in met ei en bruin op 200 graden.
Kaaskoekjes van bladerdeeg
Als het nodig is om een bladerdeeg te bakken dat gezouten is als tussendoortje voor het serveren van een biertje of een toevoeging aan ongezoete gerechten, zal het volgende recept helpen om de taak binnen enkele minuten aan te kunnen. Snack kan worden aangevuld met droge kruiden of zwarte peper, waardoor de delicatesse pikant en aromatisch zal zijn.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kaas - 100 g;
- dooier - 2 stuks
voorbereiding
- Het bladerdeeg wordt uitgerold, ingevet met dooier, in stukjes gesneden van de gewenste vorm en grootte, bestrooid met kaas, op perkament gelegd, op een bakplaat.
- Bak de producten gedurende 10-15 minuten op 180 graden.
Ananaskoekjes van bladerdeeg
Alle zelfgemaakte koekjes gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg met vulling smaakt over uitstekende smaakeigenschappen en de producten die volgens het volgende recept zijn gemaakt zullen ook verbazen met een voortreffelijk ontwerp. Om het idee te realiseren, moet je ingeblikte ananasringen kopen, die je kunt extraheren voordat je de lekkernijen van de siroop bereidt en leegmaakt.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- ananas - 1 pot;
- zetmeel - 3 el. lepels;
- dooier en poedersuiker.
voorbereiding
- Het deeg wordt gerold en in stroken gesneden van 1-1,5 cm breed.
- Bereide ananasringen worden gerold in zetmeel, gewikkeld in deeg, uitgespreid op een bakplaat en ingevet met dooier.
- Bak 30 minuten zoet op 180 graden, koel af en besprenkel met poeder.