Aardappelen in combinatie met groenten - een heerlijk bijgerecht voor elk seizoen. De goedkoopheid en veelzijdigheid van dit gerecht maakt hem de belangrijkste gast op onze tafels. Wij zullen u helpen om uw dieet te diversifiëren door in dit artikel de recepten te verzamelen van een favoriet die door velen geliefd is.
Aardappelen in de schil met groenten in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- courgette - 1 stuk;
- champignons - 150 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepels;
- gedroogde Italiaanse kruiden - 1/2 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout.
voorbereiding
De oven wordt tot 210 graden verwarmd. We bakken de bakplaat met olie. Met de rest van de olie water geven we de gesneden groenten en meng ze samen met de Italiaanse kruiden en de knoflook door de pers. Vergeet het zout niet. We bakken groenten gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht en knapperig zijn.
Aardappelrecept met groenten in de multivariate
ingrediënten:
- aardappelen - 3 knollen;
- bloeiwijze van broccoli - 1 item;
- courgette - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peper;
- saus "Beshamel" - 500 ml;
- Gedroogde basilicum - 2 theel.
- geraspte Parmezaanse kaas.
voorbereiding
Mijn aardappel en snijd in plakjes. We stoppen de knollen samen met de rest van de groenten in een ingevette beker van de multivark. Breng ze op smaak en kook ze in de "Bakken" -modus gedurende 20-25 minuten. Bestrooi de groenten daarna met gedroogde basilicum, giet de saus "Beshamel" en kook nog eens 15-20 minuten. 2-3 minuten voor het einde van het koken, bestrooi de schaal met geraspte kaas.
Gestoofd varkensvlees met aardappels en groenten
ingrediënten:
- bloem - 3 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- varkenssteak - 500 g;
- boter - 2 el. lepels;
- water - 2 1/4;
- tomaten in eigen sap - 500 g;
- kruidnagel van aardappelen - 2 items;
- wortelen - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- Gedroogde oregano - 1 theelepel;
- laurier;
- peterselie - 1 bos.
voorbereiding
Varkensvlees biefstuk in blokjes gesneden en rol in een mengsel van bloem en zout. In de vuurpot, smelt de boter en bak het varkensvlees erop gedurende 7-10 minuten. Vul het vlees met 2 kopjes water en voeg alle andere ingrediënten toe, behalve peterselie. Bak gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur, waarna we het vuur tot een minimum beperken en blijven koken gedurende nog eens 30-40 minuten, tot de groenten gemakkelijk doorboord zijn met een vork. We verwijderen het laurierblad.
Het resterende water wordt gemengd met een eetlepel meel en toegevoegd aan de stoofpot. Stoof de schotel 3-5 minuten onder elkaar, tot de inhoud van het vuurpot dikker wordt. Strooi de aardappelen, gestoofd met vlees en groenten met verse peterselie en serveer op de tafel.
Rundvleeshutspot met groenten en aardappels
ingrediënten:
- rundvlees - 1,5 kg;
- spek - 60 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- uien - 1 stuk;
- selderij - 2 stelen;
- 1 wortel;
- knoflook - 3 teentjes;
- salie - 1 eetl. lepel;
- droge rode wijn - 1 item;
- rundvlees bouillon - -2 items;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- pastinaak - 1 stuk;
- peterselie;
- mierikswortel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Het vlees wordt gedroogd met papieren handdoeken en in blokjes gesneden. In de vuurpot, leg de stukjes spek en bak ze tot rossig in kleur gedurende 6-8 minuten. Gebakken spek spreiden we uit op een papieren handdoek en in plaats hiervan stoppen we rundvlees. Wacht tot het vlees bruin is
We keren terug naar het vlees van koperslager en zetten het gerecht 1 uur in een voorverwarmde oven van 180 graden. Voeg na het verstrijken van de tijd alle wortelgroenten toe en kook de stoofpot nog 1,5-2 uur. Afgewerkt met mierikswortel en besprenkeld met kruiden.