Zeebaars in de oven in de folie vereist niet veel inspanning bij het koken. Olijfolie, kruiden en folie zijn de gemakkelijkste manier. Deze zeevis heeft veel namen: laurac, zeewolf, spigola, branzino en wordt traditioneel beschouwd als een Grieks gerecht, maar onze gastvrouwen hebben geleerd het niet slechter te koken dan Griekse vrouwen.
Hoe zeebaars te koken in de oven?
De meest waardevolle eigenschap van deze vis is de hoge voedingswaarde ervan, het bevat veel waardevol omega-3-zuur. De kwaliteit van het product hangt direct af van hoe heerlijk de zeebaars in de oven in folie is.
- Zeebaars moet alleen vers worden gekocht, schubben moeten glitteren en kieuwen - om rode kleur te behouden.
- Om te darmen is het noodzakelijk om een choleblozer niet te pletten.
- Spice is het beter om jezelf te maken, zout malen in een vijzel, zwarte peper en koriander.
- Hoeveel zeebaars in de oven in de folie kan bakken, hangt af van het karkas, gedurende een kleine 20 minuten. Als de vis meer dan 600 g weegt, wordt voor elke halve kilo nog eens 5 minuten toegevoegd.
Hoe zeebaars volledig in de oven bakken?
Zeebaars geheel in de oven - een methode waarmee u de vis van binnen sappig kunt houden en tegelijkertijd een knapperige korst buiten kunt maken. Weinigen, wie weet dat de kraan geen sterke visgeur heeft, is een helder teken van vers karkas. Er is een heel eenvoudig recept dat een geweldige smaak en een uitstekend aroma garandeert.
Ingrediënten :
- zeebaars - 400 g;
- citroen - 1 stuk;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Vissen om schoon te maken, te snijden.
- Citroen verdelen in plakjes, invoegen in spleten.
- Ui hakringen, lag in de buik.
- Verzegel de vis in folie.
- Zeebaars in de oven in de folie wordt 15 minuten en 10 minuten gebakken.
Zeebaars in de oven met rozemarijn en citroen
Het is heel belangrijk om de juiste kruiden te kiezen, zwarte en witte peper, tijm, dragon, marjolein zijn ideaal voor vissen , een speciale noot wordt gegeven door dille. Uitstekende combinatie van zeebaars in de oven met rozemarijn, maar het is belangrijk om te onthouden dat hij een zeer sterke smaak heeft, dus voeg een beetje toe, anders zal de vis bitter zijn.
Ingrediënten :
- zeebaars - 2 stuks;
- rozemarijn - 2 takken;
- citroen - 0,5 stukjes;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- olijfolie - 100 g.
voorbereiding
- Maak de vis schoon.
- Knoflook en citroen gesneden.
- Zeebaars ingewreven met zout, gesneden, ingevoegde knoflook en rozemarijn.
- Doe plakjes citroen en gras in de buik.
- Vis besprenkel met olie, bedek met folie.
- De oven is 20 minuten.
Zeebaarsfilet in de oven
Als je niet wilt rotzooien met het karkas, kun je de filet nemen, het is een erg smakelijke zeebaars in de oven met kruiden. Sommige huisvrouwen bakken met aardappelen. Citroenen zijn niet nodig met een bittere schil, dik, ongelijk in uiterlijk - deze variëteit geeft niet alleen het sap af, maar raakt ook verzadigd van de aroma's van specerijen, citrusschijfjes kunnen ook worden gegeten.
Ingrediënten :
- citroen - 0,5 stukjes;
- olie - 50 ml;
- zeebaars - 400 g;
- peterselie - 1 bos;
- oregano - 0,25 ppm;
- tijm - 0,5 tl.
voorbereiding
- Meng de olie, zout, sap en kruiden.
- Veeg de vis af met een mengsel, houd gedurende 20 minuten apart.
- Binnen zet citroen en peterselie.
- Giet de marinade, bedek met folie.
- Bak gedurende 30 minuten.
Zeebaars met groenten in de oven in folie
Zeebaars gebakken in de oven, geserveerd met aardappelen, u kunt andere groenten gebruiken, zowel vers als gestoofd. Een uitstekende optie voor een dieet - het is nuttig en zeer bevredigend, er zijn niet genoeg botten in deze vis, dus het is gemakkelijk om zowel hele karkassen als filets te eten. Eenvoudig, snel en smakelijk - op een groentekussen van uien en paprika's.
Ingrediënten :
- vis - 2 stuks;
- witte uien - 2 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- peper capi - 1 stuk;
- tomaten - 3 stuks;
- greens - 1 bos.
voorbereiding
- Schil de vis, wrijf zout, peper, kruiden en zet het opzij gedurende 15 minuten.
- Ui, peper en tomaten hakken.
- Leg de witte ui uit, giet olie, dek af met peper, leg de vis.
- Bedek met rode uien en vervolgens met tomaten.
- Verzegel de zeebaars met groenten in de oven in folie, bak gedurende 20 minuten.
Zeebaars met gember in de oven
Heerlijke zeebaars in de oven wordt verkregen met gember, maar met dit recept zal je een beetje aan het sleutelen zijn. De vis moet worden geplaatst in enveloppen gemaakt van bakpapier of folie om de geur te behouden. Voor het gemak is het beter om filets te nemen en als er stukjes vis zijn, haal dan kleine botten weg. Porties worden geserveerd in gesloten enveloppen.
Ingrediënten :
- zeebaars - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- gemberwortel - 2,5 cm;
- limoen - 1 stuk;
- sesamolie - 1 theelepel;
- chili peper - 1 stuk;
- citroengras - 1 stengel;
- Badges - 2 sterren.
voorbereiding
- Vissen om schoon te maken, te hakken.
- Knoflook, citroengras, gember en peper snijden, mengen met boter en citroensap.
- Leg de vis op de folie, bedek het met een mengsel, en dan met de tweede filet, citroengras en badan.
- Sluit de envelop af.
- Een dergelijke zeebaars in folie wordt gedurende 10-15 minuten bereid.
Zeebaars met aardappels in de oven
Veel huisvrouwen koken liever zeebaars in de oven met aardappelen. De groente is doordrenkt met aroma's, een rijk gerecht wordt verkregen. Het is belangrijk dat de vis vers is, dus het is niet aan te raden om een karkas te kopen dat al is schoongemaakt, vaak bieden verkopers in deze vorm een oud product, schalen en vinnen geven frisheid.
Ingrediënten :
- zeebaars - 400 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- knoflook - 6 denticles;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. l.;
- rozemarijn en tijm - elk 2 takken.
voorbereiding
- Vis om te verwerken, snijden.
- Schil de aardappelen en de ui, leg de helft uit.
- Bovenop - knoflook, zout en peper, kruiden, kruiden, opnieuw groente.
- Bedek met folie, bak gedurende 30 minuten.
- Leg de vis uit.
- Zeebaars met aardappelen in de oven in de folie houdt nog eens 20 minuten.
Heerlijke zeebaars in een oven in Milaan
Hoewel zeebaars gebakken in folie - een traditioneel Grieks gerecht, wordt het vaak geserveerd in Italië, zijn er erg veel vis, Italianen houden van de verscheidenheid aan eten en geven er de voorkeur aan kruiden aan de recepten toe te voegen, dus het is logisch om een ander origineel recept te creëren - in Milaan: met spinazie en ceder noten, je kunt filet ansjovis toevoegen.
Ingrediënten :
- spinazie - 120 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- limoen - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter - 10 g;
- zeebaars - 2 stuks;
- noten - 10 g;
- selderij - 10 g;
- rozemarijn, tijm - elk 2 takken;
- peterselie - 1 bos.
voorbereiding
- Snijd aardappelen, giet olie, bak 20 minuten, verschuif.
- Te reinigen vis, snijd ze in, giet limoensap en olie, zout.
- Knoflook en rozemarijn haksel, meng met boter, giet in het karkas.
- Bedek de vis met folie, bak gedurende 15 minuten.
- Knoflook hakken, bak in boter met noten en spinazie een paar minuten.
- Zeebaars in Milaan in de oven in folie geserveerd met aardappelen en spinazie.
Zeebaars in zure room in de oven
Een ander origineel recept - met zure room, een worstbereiding in folie vereist een speciale saus. Het meel moet worden gebakken in boter, zure room toevoegen, verdund met melk, roeren, een paar minuten koken. Meld de gesneden ingelegde komkommer, olijven en knoflook, klop met een blender.
Ingrediënten :
- sibas-3 items;
- citroen - 1 stuk;
- ingeblikte champignons - 1 pot;
- ui - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- bloem - 3 el. l.;
- zure room - 3 el. l.;
- melk - 2 el. l.;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- olijven - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- harde kaas - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks
voorbereiding
- Te verwerken vis, snijwonden, wrijven met zout, peper, sap, een half uur laten staan.
- Paddestoelen en ui om te bakken.
- Kook de aardappelen.
- Bereid de saus voor.
- Doe de folie vis, dan aardappelen en champignons met uien.
- Giet de saus in en bestrooi met kaas.
- Sluit de folie, bak gedurende 15 minuten.
Zeebaars in sojasaus in de oven
In kleine restaurants in Griekenland serveren ze vaak vis met sojasaus . Zo'n recept voor gebakken zeebaars in folie is heel eenvoudig, er zijn geen speciale kruiden nodig, genoeg rozemarijn. Gebruik alleen olijfolie, groente vervormt de smaak. Marineer het niet minder dan een half uur, maar niet meer dan 2 uur, je hoeft niet te zout.
Ingrediënten :
- zeebaars - 3 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- sojasaus -1/3;
- olijfolie -1 / 3 items;
- knoflook - 4 teentjes;
- rozemarijn - 2 theel.
voorbereiding
- Giet de vis met sojasaus.
- Meng de olie, rozemarijn en gemalen knoflook, giet het karkas uit, pers de citroen uit.
- Voor 3 lobules lag in de buik.
- Vertraging van de vis voor een half uur.
- Zegel in folie, bak gedurende 30 minuten.