Als er absoluut geen tijd is om cake te bakken en zonder dat je het niet kunt doen, komen wafelcakes ter hulp, wat genoeg is om te genieten van de gekookte gecondenseerde melk en je daardoor een smakelijk en snel dessert kunt bezorgen.
Wafelcake met gekookte gecondenseerde melk - recept
ingrediënten:
- Wafer cakes - 1 pakket;
- gekookte gecondenseerde melk - 380 g;
- boter - 110 g;
- noten - 50 g;
Voor glazuur:
- melk - 45 ml;
- kristalsuiker - 55 g;
- cacaopoeder 55 g;
- Boter - 55 g.
voorbereiding
De eerste stap is het bereiden van een crème voor wafelcake met gecondenseerde melk. Het is beter als de gecondenseerde melk voor dit doel wordt gekookt. Je kunt het kant-en-klaar maken of zelf koken. Het is heel gemakkelijk om dit te doen. We plaatsen een blikje gecondenseerde melk in een steelpan, op een vat gelegd, gevuld met koud water, zodat het de container volledig bedekt, en koken met een klein vuur gedurende twee tot drie uur.
Plaats de zachte boter in een comfortabele kom en breek het een beetje met een mixer. Voeg vervolgens twee eetlepels gekookte gecondenseerde melk toe en klop elke keer tot een homogene massa is verkregen, totdat de hele portie is toegevoegd.
We stapelen afwisselend wafelkoekjes op een schaal en smeren met de ontvangen crème. Bereid nu de kers voor. We mengen melk en suiker, steken het op het vuur en verwarmen tot de zoete kristallen oplossen. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe en mix tot een glad mengsel. Verwijder de gerechten uit het vuur, voeg de boter toe en roer om volledig op te lossen. We geven het glazuur een beetje afkoelen om het oppervlak van de cake te gieten, wrijf het in met gehakte walnoten en doe het een tijdje in de koelkast zodat het glazuur bevroren is.
Cake van wafelcakes met gekookte gecondenseerde melk en kwark
ingrediënten:
- Wafer cakes - 1 pakket;
- gecondenseerde melk - 550 g;
- cottage cheese granular - 160 g;
- zure room 25% - 160 g;
- geroosterde amandelen - 130 g;
- vers fruit of bessen voor decoratie.
voorbereiding
Om de cakes te weken hebben we een halve kan gekookte gecondenseerde melk nodig. Om dit te doen, plaatst u twee blikjes in een pan, giet tot de bovenkant met water en kook op laag vuur gedurende vier tot vijf uur. Gedurende deze tijd wordt de gecondenseerde melk een rijke bruine kleur en is hij dik genoeg.
Meng dan 350 gram gekookte gecondenseerde melk met kwark en zure room en breek met een mixer tot homogeniteit. We malen ook geroosterde amandelen in een blender.
De eerste cake wordt besmeerd met de bereide room aan één kant en op een schaal geplaatst. De tweede cake is aan de ene kant besmeurd met een pure gekookte gecondenseerde melk, we leggen het op de eerste cake en bedekken het met room. Op dezelfde manier doen we de derde cake. De vierde en volgende taarten zijn aan beide zijden geïmpregneerd met alleen room. Elke korst, in aanvulling op de room, wordt verpletterd met noten kruimels. Ze treft ook de bovenkant van de cake en decoreert ook met stukjes vers fruit of bessen.
Deze cake kan onmiddellijk worden gegeten, als je van knapperige lekkernijen houdt, of uren in de koelkast wilt laten weken, dan wordt het zachter.