Jicht is een nogal onaangename ziekte die optreedt als gevolg van een vrij ernstige stofwisselingsstoornis, die de concentratie van urinezuur in het bloed verhoogt. Jicht vereist behandeling en speciale voeding, die is ontworpen om het metabolisme te normaliseren.
Welk voedingspatroon is nodig voor jicht?
De basis van elk dieet voor jichtpatiënten is het beperken van de producten die rijk zijn aan purine, vanwege het teveel aan aanvallen van het urinezuur in het bloed. Helaas bevatten fijnproevers deze categorie veel gerechten waarvan de smaak voor de meesten erg aangenaam is. Uiteraard, goede voeding met jicht vooronderstelt een speciaal dieet, dat is ontworpen om de algehele gezondheid te normaliseren.
Jicht: dieet als behandeling
Therapeutisch dieet voor jicht, zoals hierboven al vermeld, is voornamelijk gebaseerd op de volledige uitsluiting van het dieet van producten die rijk zijn aan purine. Deze omvatten:
- vlees van jonge dieren, varkensvlees in welke vorm dan ook, evenals koppen, poten en andere delen van het karkas die een geleiachtig beslag geven;
- alle soorten bouillon, gelei;
- soepen "uit een zak", allerlei sauzen;
- allerlei soorten gerookte producten;
- allerlei bijproducten (nieren, lever, tong en anderen);
- het dieet in geval van exacerbatie van jicht beperkt alle soorten vette vis, en stabiele voeding in geval van chronische ziekte impliceert de afwijzing van gebakken, gezouten en ingeblikte vis, evenals kaviaar;
- scherpe en zoute kaassoorten;
- Alle kruiden, behalve azijn, laurierblaadjes en zout;
- dranken die op het zenuwstelsel werken - koffie, sterke thee, cacao;
- alle vetten van dierlijke oorsprong (vet, natuurlijk inclusief);
- zoetwaren, chocolade;
- absoluut allerlei producten met conserveermiddelen (lees de verpakking in de winkel);
- alle soorten peulvruchten (inclusief groene erwten);
- alle producten van druiven (sap, desserts, rozijnen, wijn, cognac);
- alle soorten alcoholische dranken;
- frambozen en vijgen in allerlei soorten.
Al deze voedingsmiddelen moeten voor altijd uw dieet verlaten. Bovendien beperkt voedsel voor jicht het gebruik van een andere groep voedingsmiddelen aanzienlijk: ze kunnen eten, maar zelden en in geringe mate. Deze groep omvat:
- zout;
- gekookte worst en worst;
- gekookt vlees, vis, gevogelte;
- Beperk groenten: asperges, rabarber, bloemkool, selderij, spinazie, zuring, peper, radijs, rapen en tomaten, evenals groene uien en peterselie;
- alle augurken, champignons;
- melk en boter.
Bovendien kunt u het zich soms veroorloven een beetje rijpe pruim te eten.
Dieet voor jicht: het toegestane menu
Vanaf nu moet uw dagelijkse menu bestaan uit de volgende voedingsmiddelen en voedingsmiddelen:
- alle soorten vegetarische soepen, incl. zuivel;
- kalkoen, konijn, garnaal, inktvis, magere gekookte vis;
- zuivelproducten, magere kaas;
- granen en pasta;
- van 3 tot 7 eieren per week (in de keuken);
- groenten - wortels, komkommers, courgette, aubergine, aardappelen, kool, dille;
- kaviaar overzeese aubergine (evenals squash, zelfgemaakte);
- Noten, zaden, gedroogde vruchten (behalve voor verboden rozijnen);
- groene appels, kruisbessen, citrusvruchten, watermeloenen;
- zwart, roggebrood;
- olijfolie of lijnolie;
- zoet snoep (geen chocolade), marmelade, zelfgemaakte jam, pastille of marshmallow;
- dranken - thee groene, zwakke zwarte thee, afkooksels van kruiden, hondsroos, vruchtensappen, vruchtendranken, compotes en kwas, evenals alkalisch mineraalwater, Essentuki No. 17, Narzan en Borjomi.
Als uw dagelijkse menu alleen de toegestane producten bevat, riskeert u niet uw gezondheid. Bovendien, met een beetje fantasie, kunt u zelfs van deze beperkte lijst veel heerlijke gerechten maken.