Strudel - Duitse gebakjes, die ons al lang heeft gewonnen met zijn voortreffelijke smaak en manier van archiveren. Strudels worden bereid met zowel vlees en groente, als met wrongel, fruit en bessenvullingen.
Gebruik voor dessertstrudel bladerdeeg, deeg en zoete vulling, vaker fruit of bessen. De combinatie van een warme zoete strudel met vanille-ijs, of chocoladesiroop met slagroom is gewoon goddelijk.
Een dergelijk dessert bereiden is eenvoudig genoeg. We zullen je vertellen hoe je strudel in een multivark moet bereiden.
Recept voor apfelstrudel van bladerdeeg in multivark
ingrediënten:
- deeg schilferachtig (bevroren) - 300 g;
- appels - 250-300 g;
- rozijnen - 50 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- kaneel - 7-8 g;
- boter, gesmolten - 10 g;
- poedersuiker - 7-10 g.
voorbereiding
Terwijl het deeg aan het ontdooien is, bereiden we de vulling voor. Hiervoor reinigen en snijden we appels, leggen ze op een koekenpan en laten ze 5 minuten onder het deksel zitten. Rozijnen, kaneel en suiker toevoegen en ongeveer 5 minuten stoven. Suiker kan bruin worden ingenomen, zodat de apfelstrudel in de multivariate soepeler wordt.
We laten de vulling afkoelen en ondertussen rollen we het deeg uit met een dunne laag. We verdelen de vulling volgens de test, omzeilen de randen, die dan draaien om te voorkomen dat het sap naar buiten stroomt. Vouw het deeg voorzichtig met broodjes, smeer het in met gesmolten boter, buig het in de vorm van de kom van de multivark, waar we onze strudel met appels verschepen. We bakken ongeveer een half uur in de bakmodus. Klaar met het geurige dessert bestrooid met poedersuiker.
Strudel met kers in de multivark
ingrediënten:
voor de test:
- tarwebloem - 250-300 g;
- ei - 1 stuk;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- zout - 3-4 g.
- water is warm - 120 ml.
Voor de vulling:
- kers vers of ingevroren ontpit - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 150-170 g;
- broodje (Frans gebakje) - 2 st.;
- boter - 100-150 g;
- amandelen - 50 g;
- kaneel - 10 g.
voorbereiding
Kneed eerst het steile deeg en laat het minstens een uur onder de folie staan. In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, worden de broodjes gedroogd in de oven, in kleine stukjes geplet en in een koekenpan in de boter gebakken gedurende twee tot drie minuten, voeg dan geplette amandelen, kaneel en suiker toe, meng en verwijder van het vuur.
Gekoelde vulling verspreidde zich, dun uitgerold en besmeurd met boter,
Vervolgens verspreiden we onze creatie in een multivark en bakken we gedurende 50 minuten in de "Baking" -modus. Na 30 minuten wordt de strudel omgedraaid.
Klaar dessert geserveerd op een bord met kersen siroop en een bal van ijs. En geniet ervan!