Sorbet is een uitstekend dessert voor iedereen die dol is op waanzinnig ijs, maar tegelijkertijd de figuur strikt volgt en een dieet volgt. In de regel wordt deze delicatesse bereid uit verschillende soorten fruit zonder toevoeging van kristalsuiker en melk. We raden u aan een verfrissende en originele sorbet van kiwi te maken, die iedereen met zijn verfrissende smaak zal behagen.
Sorbet van kiwi
ingrediënten:
- room 33% - 2 el. lepels;
- natuurlijke yoghurt - 150 ml;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- gekonfijt fruit - 1 eetl. lepel;
- sinaasappelschil - 1 eetl. lepel;
- kiwi's - 2 stuks;
- amandelen - 1 theelepel;
- poedersuiker;
- sinaasappelsap - 50 ml.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een sorbet van een kiwi klaarmaakt. Meng yoghurt met room, breng aan de kook op een zwak vuur en haal het van de plaat. In een bord breken we een kippenei, leggen het op een waterbad en zwaaien tot het dik is. Sluit het vervolgens aan met een yoghurtmassa, giet suiker, koel het mengsel en verwijder het gedurende 3 uur in de vriezer. Voeg daarna het gemalen gekonfijt fruit, de schil en de amandelen toe. Schil kiwi met sinaasappelsap en poedersuiker klop met een blender en de resulterende fruitpuree wordt gemengd met het yoghurtmengsel en ingevroren.
Sorbet van kiwi met banaan
ingrediënten:
- kiwi's - 2 stuks;
- banaan - 2 stuks;
- suiker - 120 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- warm water - 120 ml.
voorbereiding
Kiwi en bananen worden schoongemaakt, geplet en in dezelfde porties in kleine kopjes gedaan. Suiker wordt opgelost in water, citroensap toegevoegd en stroop onze vruchten met stroop. Alle zorgvuldig mengen en zet voor enkele uren in de vriezer.
Kiwi en limoensorbet
ingrediënten:
- kiwi - 6 stukken;
- limoensap - 3 el. lepels;
- vloeibare honing - 3 el. lepel.
voorbereiding
Plakjes kiwi worden ingevroren in de vriezer en vervolgens gemengd in een mixer met honing en limoensap.
Recept voor sorbet van kiwi en grapefruit
ingrediënten:
- suiker - 0,5 items;
- water - 0,5;
- vloeibare honing - 3 el. lepels;
- wodka - 2 el. lepels;
- grapefruit schil - 1 eetl. lepel;
- grapefruit juice - 2 items;
- kiwi's - 3 stuks.
voorbereiding
Water, suiker en vloeibare honing worden in een pan gecombineerd en op matig vuur verhit tot het volledig is opgelost. Vervolgens gieten we de siroop in een grote kom en verwijderen deze voor een snelle koeling in de koelkast. Klop de gepelde kiwi in de blender en voeg het sap en de grapefruit schil toe. Giet vervolgens in de vruchtmassa van koude siroop uit de koelkast, wodka, meng en zet dit mengsel een paar uur in de koelkast te bevriezen. Serveer sorbet in de kopjes van de grapefruithelften.