Radijs - een plant die veel wordt gebruikt in de keuken en thuisgeneeskunde, verschillende culturele soorten zijn bekend. Radijs van welke aard dan ook heeft een specifieke scherpe smaak (hoewel, natuurlijk, om te proeven ze anders zijn).
In het koude seizoen is het erg goed om heerlijke en gezonde salades te bereiden, waarbij het hoofdbestanddeel radijs is. Het eten van deze wortel in ruwe vorm is een uitstekende preventie van verkoudheid. Bovendien verbetert de radijs, dankzij zijn helende eigenschappen, op de een of andere manier de spijsvertering. Vertel je hoe je eenvoudige en smakelijke radijsalades maakt met eieren. Omdat radijs de uitscheiding bevordert, moeten diegenen die problemen hebben met de spijsvertering niet bijzonder met salades worden ingenomen met dit zeer nuttige product.
Salade van radijs met ei en mayonaise
ingrediënten:
- radijs (van welke soort dan ook) - 2-3 st. de gemiddelde grootte;
- ei van kip - 2-3 st.;
- mayonaise;
- peterselie greens.
voorbereiding
We zullen de radijs van de schil schoonmaken en op een grote rasp wrijven (je kunt een rasp gebruiken voor Koreaanse salades). Eieren koken hard gekookt (gedurende 5-6 minuten), afkoelen in koud water, schoon van de schaal, en dan kunnen ze worden gesneden met een mes of gebruiken voor dit ei. Het grootste deel van het groen is fijngehakt en achtergelaten voor decoratie. Meng alle bereide ingrediënten in een slakom en kleed de salade aan met mayonaise (bij voorkeur als deze zelfgemaakt is). Het is zelfs beter om klassieke ongezoete yoghurt te gebruiken - dus de salade zal meer licht blijken te zijn en een karakteristieke aangename smaak hebben. Mayonaise of yoghurt geeft de salade een meer uitgebalanceerde smaak. Laten we de salade met kruiden versieren. Het is goed als de bereide salade 20 minuten in de koelkast staat. Voor een radijs slaatje is goed om roggebrood te serveren.
Salade van groene radijs met kwartelseieren en knoflook
Groene radijs heeft een minder acute en meer delicate smaak dan wit of zwart, deze wortel is sappiger, dus het zal een prachtig ingrediënt zijn in verschillende salades.
ingrediënten:
- groene radijs - 2 stuks;
- eieren kwartel - 10-12 stuks;
- Prei - 1 stengel;
- paprika (rood en geel) - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- azijn, natuurlijke balsamico - 2 theelepels;
- olijfolie Extra Maagd - 3-4 el. lepels;
- groene peterselie, koriander en basilicum.
voorbereiding
Natram schilde radijs op een grote rasp of snijd met een mes fijn fijn stro. Laten we de prei in cirkels of halve cirkels snijden. Leg onmiddellijk radijs en uien in een slakom en drink azijn met olie. We mixen - laten ze langer gisten, zodat het beter smaakt. Terwijl dit gebeurt, kook je hardgekookte kwarteleitjes, koel je af in koud water en maak je de schaal voorzichtig schoon. Je kunt elk ei in tweeën snijden of helemaal in een salade doen. We zullen de paprika's in korte rietjes snijden. Groenen en knoflook met een mes. Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom en versierd met groenten. Hoewel u de componenten natuurlijk in een interessante volgorde kunt plaatsen.
Salade van groene radijs met ei
ingrediënten:
- groene radijs - 1 stuk;
- gezouten komkommer - 1-2 stukjes;
- groene zure appel - 1 st.;
- eipad - 3 stuks;
- rode ui - 1 stuk;
- gepekelde champignons - 170 g;
- verse veenbessen - 50-80 g;
- knoflook - 2 kruidnagels.
Gebruik voor het tanken plantaardige olie (bij voorkeur ongeraffineerd) en citroensap of natuurlijke azijn.
voorbereiding
We schillen de uien en snijd ze in halve ringen of kwartieren. We prakken de ui in de azijn in een aparte bak en na 10 minuten zout overtollige azijn. We koken de hardgekookte eieren, koelen het en maken het schoon. Radijs, eieren, komkommer en appel in reepjes gesneden. Knoflook en greens snijden met een mes. We zullen alles in een slakom mengen, gemarineerde champignons en veenbessen toevoegen. Olie met olie en mix. Garneer met groen. Dat is het hele gerecht van radijs klaar!