Salades zijn de metgezellen van alle feestdagen en feesten. Het kunnen groenten, vis en vlees zijn. Dat is ongeveer het laatste en zal in dit artikel worden besproken. Nu vertellen we een eenvoudig recept voor salade "Obzhorka" met rundvlees. De naam spreekt voor zich - de salade vertrekt zo lekker, dat een beetje te eten gewoon niet werkt. Bovendien is hij erg voedzaam, dus mannen zullen het zeker waarderen en worden gevraagd om meer te koken.
Recept voor salade «Obzhorka» met rundvlees
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- ingelegde komkommers - 120 g;
- ui - 120 g;
- wortels - 350 g;
- mayonaise - 6 el. lepels;
- plantaardige olie voor het frituren van groenten - 2 el. lepels;
- zout - 0,5 theelepel.
- zwarte peper gemalen - ¼ theelepel;
- greens.
voorbereiding
Kook het vlees. Om dit te doen, wordt gewassen en gedroogd vlees in kokend water geplaatst - zo moet het gedaan worden als je aan de output heerlijk vlees moet krijgen. En als de primaire taak een smakelijke bouillon is, vullen we het vlees met koud water en geven het sap geleidelijk aan de bouillon. Breng aan de kook, verminder dan het vuur en kook het vlees tot het zacht is. Het is niet nodig om het te zouten. Ondertussen bereiden we groenten voor: we maken de ui schoon en versnipperen hem met kleine rietjes. Wortelen worden ook schoongemaakt en in reepjes gesneden. Komkommers worden op precies dezelfde manier verpletterd. Bak nu apart wortels en uien. Gekookt rundvlees wordt in kleine stukjes gesorteerd. Meng alle ingrediënten, voeg de mayonaise, peper, zout en meng toe. We geven salade "Objorka" met rundvlees om 40 minuten te brouwen en decoreren vervolgens met verse kruiden en serveren het op tafel.
Salade "Objorka" met rundvlees en champignons
ingrediënten:
- gekookt rundvlees of kalfsvlees - 500 g;
- wortels in het Koreaans - 170 g;
- witte bonen ingeblikt - 300 g;
- champignons van verse champignons - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- mayonaise - 100 g;
- gedroogde broodbroden - 150 g;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Gekookt rundvlees in blokjes gesneden. Met wortels en bonen voeg je het sap samen. Paddestoelen in blokjes snijden en 3-4 champignons in platen snijden - dit is voor het versieren van een salade. Ui fijn gehakt. Champignons en ui bakken samen in plantaardige olie. Bak vervolgens de borden met champignons apart. Meng alle ingrediënten, voeg toe, als je zout en peper, mayonaise en mix nodig hebt. Voeg kruimels van een wit brood toe voordat je de tafel indient - ze mogen niet eerder worden uitgelegd, anders verzachten ze en wordt de smaak van de salade bedorven.
Salade "Objorka" met rundvlees en noten
ingrediënten:
- gekookte pulp van rundvlees - 400 g;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- walnoten, gepeld - 120 g;
- wortelen - 120 g;
- ui - 120 g;
- boter;
- mayonaise.
voorbereiding
Komkommers, gekookt rundvlees in blokjes gesneden. Bak in boter geraspte wortelen en gehakte uien. Bak de walnoten apart in een droge koekenpan en maal ze dan fijn. Meng de bereide ingrediënten, voeg zout toe, voeg mayonaise toe en mix.
Salade "Objorka" met rundvlees en bonen
ingrediënten:
- rode bonen in blik - 300 g;
- runderpulp - 400 g;
- brood - 150 g;
- komkommer - 250 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Rundvlees kookt tot het gaar is, laat het dan afkoelen en snijd het in reepjes of blokjes. Komkommers snijden zoveel als vlees. Voeg in de plantaardige olie geplette knoflook toe. Knuppel in blokjes gesneden en bak het in knoflookolie, roeren, tot een rossige korst. We combineren ingeblikte rode bonen, komkommers, vlees, crackers. Om het zout te proeven, voeg de mayonaise toe en serveer de salade onmiddellijk op de tafel. Eet smakelijk!