Wij bieden u verschillende recepten van salade met kappertjes. Dit gerecht zal je tafel nieuw leven inblazen en de belangrijkste troef worden van elk feestelijk feest!
Salade met kappertjes en tonijn
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 8 stuks;
- groene bonen - 180 g;
- olijfolie - 130 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tonijnfilet - 400 g;
- mosterd Dijon - 1 theelepel;
- wijn witte azijn - 2 el. lepels;
- kerstomaatjes - 12 st.;
- olijven - 90 g;
- ansjovisfilet - 8 st.;
- Kippenei - 2 stuks;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- citroengras - 1 st.
voorbereiding
Bereid een salade met ansjovis en kappertjes en bereid eerst alle ingrediënten. De aardappelen worden in een uniform gekookt , daarna laten we het water weglopen, maken we het schoon, snijd het in kleine stukjes en breng het over in een kom. We snijden de staart van de boon, versnipperen het met plakjes en blancheren ongeveer 3 minuten in kokend water. Vervolgens weggegooid in een vergiet, gewassen onder koud water en aangelegd aan de aardappelen. We hakken de vis in blokjes en bakken deze in een hete olie in een koekenpan gedurende ongeveer 3 minuten tot een gouden korst.
Voeg daarna de ansjovis toe aan de groenten en mix. Eieren hard gekookt, gewassen in koud water, schoongemaakt en met een mes in kleine stukjes gesneden. Voor het bereiden van de dressing meng de gemalen knoflook met mosterd en azijn, en giet dan de resterende olijfolie en meng. Aan de onderkant van de slakom leggen we slablaadjes neer, bovenop de voorbereide salade, olijven, geplette tomaten en kappertjes. We gieten het gerecht met een dressing en decoreren met stukjes eieren en ansjovis. Strooi de salade van bovenaf met tomaten en kappertjes met citroensap en dien het op tafel.
Salade met kappertjes en garnalen
ingrediënten:
- Garnalen - 1 kg;
- aardappelen - 500 g;
- kappertjes - 70 g;
- mayonaise - 200 ml;
- ei van kip - 5 st.;
- Garnalen - 1 kg;
- tafelazijn - naar smaak;
- peterselie greens;
- specerijen.
voorbereiding
Garnalen gewassen en 15 minuten gekookt in azijn. We maken de aardappel schoon, koken tot hij zacht is en in blokjes gesneden. Kippeneieren koken hard gekookt, schoongemaakt en versnipperd in kleine plakjes. Nu combineren we alle bereide ingrediënten in een kom, voegen kappertjes toe en kruiden op smaak met mayonaise. Alle zorgvuldig mengen, verspreid in een slakom en decoreren met fijngehakte groene peterselie.
Olivier salade met kappertjes
ingrediënten:
- Kankerhalzen - 85 g;
- kippenborst - 90 g;
- ei kwartel - 2 stuks;
- aardappelen - 150 g;
- wortelen - 1 stuk;
- komkommer - 100 g;
- ingeblikte groene erwten - 30 g;
- groene appels - 2 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- groene ui - 4 g;
- ingelegde komkommers - 40 g;
- kappertjes - 10 g;
- korrelige mosterd - 15 g;
- Worchester-saus - 10 ml;
- mayonaise - 50 ml.
voorbereiding
Aardappelen en wortels mijnen en kook gedurende 10 minuten op een zwak vuur. Kook kip en eieren in een aparte pan gedurende 8 minuten. We maken de appel schoon, versnipperen een kubus en schenken citroensap. Vervolgens worden de groenten schoongemaakt en geplet samen met verse en gezouten komkommer. Snij de kappertjes doormidden en hak de uien fijn. We stoppen alles in een kom, voegen erwten toe, doen mayonaise, saus, mosterd en mengen goed. We sieren de salade met rivierkreeftstaarten, appels en halve kwarteleitjes.
Salade met kappertjes en kip
ingrediënten:
- kippenborst - 400 g;
- water - 5 items;
- mayonaise - 50 ml;
- natuurlijke yoghurt - 50 ml;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- kappertjes - 3 el. lepels;
- rode druiven - 30 g;
- Noten - naar smaak;
- groene druiven - 30 g;
- zwarte druiven - 30 g;
- specerijen.
voorbereiding
Kippenborsten worden gekookt tot ze klaar zijn in gezout water, we koelen en hakken het vlees in blokjes. Mayonaise wordt gecombineerd met yoghurt en mosterd . We snijden de druiven van druiven in twee helften, doen ze in een kom, voegen kip, kappertjes, noten toe en maken het mayonaisemengsel. Roer de salade en kruid het met kruiden.