Raapzaadhoning wordt verkregen uit de nectar van de bloeiwijzen van de koolzaadplant met geel koolzaad. De honingproductie is minder in vergelijking met andere honingplanten (linden, acacia, klaver). Dit is het minst waardevolle van de soort, maar staat bekend als nuttig voor het verliezen van gewicht en het verbeteren van het lichaam.
Raapzaadhoning - nuttige eigenschappen
Liefhebbers van goede voeding moeten aandacht besteden aan koolzaadhoning, waarvan de voordelen en schade levendig zijn besproken door de imkers van Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne. Het heeft geen analogen in de concentratie van micro-elementen. Voor unieke eigenschappen wordt het soms "levend" genoemd. Wat nuttig is, is koolzaad honing - dankzij de uitzonderlijke chemische samenstelling is het gemakkelijk verteerbaar en kunt u snel het lichaam verzadigen, vermindert de eetlust en geeft het levendigheid. Dergelijke honing is nuttig voor mensen met bloedziekten, schildklier-, zenuw- en cardiovasculaire systemen.
Raapzaadhoning - samenstelling
Voor 2/3 bestaat honing van koolzaad uit sacchariden (35% glucose en 40% fructose), water (tot 20%) met de onzuiverheden van sporenelementen en mineralen. In de compositie vindt u de benodigde jodium, kalium, zink, natrium, ascorbinezuur, boor en vele andere elementen - tot 300 verschillende componenten. In kleine hoeveelheden (minder dan 1%) bevat honing van koolzaad organische zuren, as, polysaccharide dextrine. Afhankelijk van het weer en de klimatologische omstandigheden en de habitat van honingbijen, kunnen de samenstelling en het aandeel van de elementen variëren.
Hoe koolzaad honing te onderscheiden?
Uiterlijk kan het worden onderscheiden van andere variëteiten. Het heeft een karakteristieke lichte amberkleur, bijna wit, en na kristallisatie wordt het zelfs lichter. Niet-geïnformeerde consumenten nemen dit bijenteeltproduct soms voor een ondermaatse nep. Raapzaad honing kopen, hoe te bepalen wat precies dezelfde nectar voor je is - dit wordt aangegeven door uiterlijke kenmerken en smaak:
- mat, ondoorzichtig, dik;
- heeft een aangenaam, delicaat aroma;
- de smaak is heel zoet, zelfs suikerachtig;
- heeft een bittere smaak.
Hoe koolzaad honing te nemen?
De genezende eigenschappen van koolzaad honing voorzagen hem van een plaats in de schatkamer van volksremedies voor het wegwerken van vele kwalen. In combinatie met melk en havermout helpt het bij uitputting en normaliseert het de algemene toestand na de ziekte. Om de immuniteit te verbeteren, moet het op een laag vuur met rozenbottels worden gekookt. Toevoegen aan dranken is problematisch vanwege de slechte oplosbaarheid in water en de vloeistof mag niet heet zijn op 60 ° C. Het is het beste om het in zijn zuivere vorm op een lege maag te eten, wat bijdraagt aan het verliezen van gewicht. Op de dag mag de hoeveelheid consumptie niet meer zijn dan 2 eetlepels en niet in één keer.
Honing van verkrachting - schade
Alles is goed met mate, is geen uitzondering en een nuttige koolzaad-honing, waarvan het nut en de schade in zijn samenstelling ligt. Vanwege de grote hoeveelheid fructose en andere monosacchariden, moet u het niet te vaak gebruiken vanwege het risico op het ontwikkelen van diabetes . Ongecontroleerde consumptie van bijenproducten in grote hoeveelheden kan cariës en obesitas veroorzaken.
Met de nodige voorzichtigheid moet het worden opgenomen in de voeding en mensen met chronische ziekten, vooral met een uitgesproken allergie, en kinderen jonger dan zeven jaar. Deze variëteit verwijst naar hypoallergeen, maar kan reacties veroorzaken (roodheid, jeuk, loopneus) met individuele intolerantie voor bepaalde componenten. Voordat u raapzaadhoning in de voeding invoert, waarvan de eigenschappen in ons land bijvoorbeeld niet volledig worden begrepen en die het belangrijkste deel van het dieet uitmaken, is het raadzaam een arts te raadplegen.
In India, China, Noord-Amerika en Europese landen is koolzaad een populair oliezaadgewas en wordt honing op industriële schaal geproduceerd. In Oost-Europa is het nog niet echt populair geworden, maar daar gaat alles naar toe. De bruikbaarheid wordt aangegeven door unieke indicatoren en gunstige effecten op het menselijk lichaam.