Nu op de schappen van supermarkten een grote selectie van geïmporteerde exoten, sommige vruchten veroorzaken een open misverstand van consumenten over de toepassing en de voedingswaarde. Een van deze buitenlandse gasten is kumquat, vergelijkbaar qua uiterlijk met sinaasappel of mandarijn, maar dit is niet de eerste en niet de tweede, wat is kumquat en waar het nuttig voor is - laten we proberen het van naderbij te bestuderen.
De eerste vermelding van de vruchten van kumquat verscheen in de Chinese literatuur van de twaalfde eeuw, in zijn historische thuisland. Ze worden ook wel Fortunella of Kinkan genoemd en worden citrus genoemd. Het uiterlijk is klein van lengte (tot 5 cm) en smal (tot 4 cm) ovaal fruit, fel oranje met een uitgesproken citrusaroma. Om te proeven lijkt kumquat op een zure mandarijn, van de zes soorten die in de natuur voorkomen, de zoetste is de kumquat uit Hongkong.
Fruit heeft een vrij breed scala aan micro-elementen en vitamines, wat Kumumat nuttige eigenschappen geeft. De samenstelling omvat vitamine B, C, A, E, evenals kalium, calcium, magnesium, koper, fosfor, natrium, zink, evenals een unieke stof - furakumarin.
Voordelen van foetaal kumquat
Door zijn rijke samenstelling, evenals vezel en pectine, heeft kumquat verschillende voordelen:
- normaliseert het werk van het maag-darmkanaal, voorkomt gastritis en zweren;
- verwijdert radionucliden, toxines, cholesterol , zware metalen uit het lichaam;
- wist de wanden van bloedvaten van vetafzettingen;
- vanwege de aanwezigheid van furacumarin, heeft antimicrobiële en antiparasitaire werking;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel;
- bevordert een toename van de algehele immuniteit van het lichaam.
Evenzo, met het voordeel van kumquat kan brengen en schade toebrengen, als u een verhoogde zuurgraad en nierziekte heeft. Eet ook geen fruit aan zwangere vrouwen en
Vruchten worden volledig rechtstreeks met de schil gegeten, het is erg sappig, heeft een zoete smaak met aangename adstringentie. Ook wordt het gebruikt bij de bereiding van salades, marmelade , gekonfijt fruit, jam, voor cocktails en decor van gerechten.
In de Chinese geneeskunde wordt de huid gebruikt als inhalatie voor verkoudheid, een paar korstjes gietend met kokend water en twee keer per dag vijf minuten inhaleren. Nog vers geperst sap gewreven met schimmelhuid en nagels, deze behandeling wordt als effectief beschouwd.