In ons lichaam komen duizenden biochemische processen elke seconde voor. En stel je eens voor, geen van hen kan zonder eiwitten. Eiwitten zijn een energiebron en om deze energie uit hen te halen, breekt het lichaam eiwitten af in aminozuren. Sommige aminozuren kunnen onafhankelijk in het lichaam worden gesynthetiseerd, maar er zijn er ook enkele die we zelf van buitenaf moeten voorzien - met voedsel. Arginine verwijst ook naar de aminozuren die het lichaam produceert, maar in onvoldoende hoeveelheden en onder bepaalde omstandigheden.
Arginine wordt alleen geproduceerd in het lichaam van een volwassen en gezonde persoon. Bij kinderen wordt het helemaal niet gesynthetiseerd en bij mensen vanaf 38 jaar is de productie verminderd. Daarom is absoluut alles, en zeker voor kinderen, nodig om dagelijkse producten met arginine te consumeren.
Waarom is arginine zo belangrijk?
Ten eerste is arginine een synthese van stikstofmonoxide (NO). NEE reguleert de harttoon, dus als arginine tekortschiet, en als gevolg daarvan stikstofmonoxide stijgt, stijgt de bloeddruk en daarmee neemt het risico op hypertensie toe. Stikstofmonoxide neemt ook deel aan de structuur van bloedvaten. En een van de belangrijkste functies is de informatie. Het is het stikstofoxide dat informatie in de hersenen transporteert, dat wil zeggen, het is de basis van immuniteit. Hoe snel onze hersenen reageren op een of andere storing in het lichaam, is afhankelijk van het niveau van arginine en stikstofmonoxide. Onder de producten rijk aan arginine kunnen pompoenpitten worden geïdentificeerd. Het gehalte aan arginine in voedsel kan sterk variëren. Dus, bijvoorbeeld, in granen en bonen is het de hoogste, en in zuivelproducten is het veel lager.
In de strijd tegen kanker, doe niet zonder arginine, of beter gezegd, in preventie. Arginine regelt de programmering van de dood van defecte cellen. Dat wil zeggen, als arginine voldoende is, dan zullen alle kankercellen behoorlijk desintegreren, en als je arginine-deficiëntie hebt, neemt het risico op kanker dramatisch toe.
De molecule van dit aminozuur is L-arginine, het komt veel voor in voedingsmiddelen en het is niet moeilijk om arginine in het dagelijkse dieet te introduceren. Onder bodybuilders is arginine populair omdat het deelneemt aan de structuur van spierweefsel. Arginine, dat het lichaam niet heeft gebruikt voor de synthese van stikstofmonoxide, gaat in de spieren. Bovendien verhoogt arginine de erectie van mannen en werkt het gunstig op de geslachtsorganen, zowel mannen als vrouwen.
Aanwezigheid van arginine in voedingsmiddelen
Zoals gezegd, het is in de eerste plaats pompoenpitten en andere granen:
- pompoenpitten
- sesamzaad
- pinda's
- pijnboompitten
- amandelen
Arginine in vlees en zuivelproducten:
- kwark;
- melk;
- kippeneieren;
- rundvlees;
- runderlever;
- kippenvlees;
- varkensvlees.
Je kunt niet zonder zeevruchten, of, zoals ze liefkozend 'zeefruit' worden genoemd in het Italiaans:
- zalm;
- slakken;
- tonijn;
- garnalen;
- ansjovis;
- krabben.
Daarnaast wordt arginine aangetroffen in maïs- en tarwemeel, maar ook in ongepolijste rijst en erwten.
Ik hoop dat het nu voor iedereen duidelijk is hoe belangrijk dit aminozuur is in onze levensactiviteit. En om erachter te komen welke producten arginine bevatten, zal niet langer moeilijk voor u zijn.