Jodium is een essentieel micro-element voor het leven, dat verantwoordelijk is voor het functioneren van de schildklier. Het ontbreken van deze stof verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed en veroorzaakt ook het verschijnen van vermoeidheid en zelfs depressie. Dat is de reden waarom voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium zeker in uw dieet aanwezig moeten zijn. Ze worden gepresenteerd in een groot assortiment, wat betekent dat u zeker de opties vindt die bij u passen.
Noodzakelijke dagprijs
Voordat u erachter komt welke voedingsmiddelen meer jodium bevatten, moet u beslissen hoeveel van dit micro-element u elke dag moet gebruiken. Het aantal is noodzakelijkerwijs afhankelijk van de leeftijd:
- Infant - 50 mcg;
- kinderen van 2 tot 6 - 90 mcg;
- schoolkinderen - 120 mkg;
- volwassenen - 150 mcg.
Afzonderlijk is het nodig om te vertellen over zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, omdat hun dagelijkse norm stijgt en 200 mkg wordt.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel jodium?
Er zijn veel verschillende opties die u zullen helpen om de body te verzadigen met de juiste hoeveelheid van dit spoorelement:
- Gebakken aardappelen . Is het nodig recht met de huid. De gemiddelde grootte van de knol bevat ongeveer 40% van de dagvergoeding.
- Cranberry . De benodigde hoeveelheid jodium kan worden verkregen, zowel met verse bessen als met bakken, gekookt op basis daarvan.
- Pruimen . Dit nuttige product is rijk aan voedselstempels, vitamines en jodium. Jodium is te vinden in dergelijke producten, meer precies in 5 stuks. in de hoeveelheid van 9% van de dagelijkse norm.
- Cod . Een portie heerlijke en sappige vis die je ongeveer 66% van de dagelijkse norm van jodium aan het lichaam kunt geven.
- Kreeft . Voor fans van exoten is het de moeite waard om te weten dat in 100 g van dit product maximaal 2/3 van het dagtarief is.
- Ingeblikte tonijn . Jodium is te vinden in voedsel, zelfs na de behandeling. Tonijn in olie bevat 11% van de dagvergoeding per 85 g van het product zelf.
- Gedroogd zeewier . Populair in de afgelopen jaren, het product voor gewichtsverlies in 7 g bevat 3000% van de dagelijkse hoeveelheid.
- Melk . In een glas van zo'n product zit niet alleen een grote hoeveelheid calcium, maar ook 37% van de dagelijkse norm van jodium.
- Natuurlijke yoghurt . In dit product zit niet alleen calcium , eiwit, maar ook een grote hoeveelheid jodium - 58% van het dagtarief.
- Gejodeerd zout . De eenvoudigste manier om de hoeveelheid verbruikt jodium te verhogen. Bij 1 g zijn er 77 mcg jodium.
Dit is slechts een kleine lijst met producten waarin jodium zit. U kunt naar eigen goeddunken die of andere producten toevoegen of verwijderen waarin dit sporenelement aanwezig is.
Vandaag in de schappen van de winkel kunt u gejodeerde producten vinden, bijvoorbeeld zout, brood, zuivelproducten, enz. Dat wil zeggen, fabrikanten hebben tijdens de productie opzettelijk de concentratie van dit microelement verhoogd. Je kunt ook bouillonblokjes met gejodeerd zout kopen. In dat geval vult een op basis daarvan bereide soeppan het dagtarief aan.
Het gehalte aan jodium in producten
Belangrijke regels
Om het gehalte aan jodium in producten te handhaven, moeten bepaalde voorwaarden in acht worden genomen:
- Het gehalte aan jodium in producten die op de grond groeien, kan variëren afhankelijk van de regio.
- De hoeveelheid van dit micro-element in de producten wordt ook beïnvloed door seizoensinvloeden, in het bijzonder verwijst dit naar zuivelproducten.
- Bij langdurige opslag en hittebehandeling gaat een gedeelte van het jodium verloren en kan dit oplopen tot 60%.
- Om jodium in groenten en fruit te bewaren, moeten ze voor het koken in grote stukken worden gesneden of volledig worden verwerkt. In dit geval wordt de hoeveelheid van het micro-element dat moet worden verdampt aanzienlijk verminderd.
- Sterk koken vermindert de hoeveelheid jodium aanzienlijk, bijvoorbeeld in vis, het percentage is tot 50%, in zuivelproducten tot 75% en in groenten en fruit tot 70%.
- Het is het beste om voedsel dat rijk is aan jodium te koken in een gesloten vat.