Als je gepland staat voor een feestelijk evenement, bied dan je gasten aan in plaats van de gebruikelijke "Olivier" om een nieuwe verbazingwekkende smakelijke salade "Chafan" te proberen. Voor een feest of banket is zo'n kleurrijke Siberische schotel slechts een luxueuze en verfijnde decoratie. Laten we samen met u enkele van de originele recepten bekijken voor het bereiden van salade "Chafan".
Klassiek recept voor salade "Chafan"
Het klassieke recept voor salade "Chafan" kan worden veranderd door zijn culinaire fantasie en smaakvoorkeuren. Gekookte wortels kunnen bijvoorbeeld worden vervangen door Koreaans en rundvlees - kip of varkensvlees.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- bieten - 1 pc;
- uien - 1 stuk;
- witte kool - 100 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hoe een salade "Chafan" bereiden? Snijd het vlees in zeer dunne rietjes en bak het in plantaardige olie. Aardappelen worden gereinigd, snijden nog dunner dan rundvlees en bakken ook tot ze knapperig zijn. Ui wordt gereinigd en versnipperd met halve ringen, gedrenkt in water, zodat alle bitterheid weg is. Rode bieten en wortels worden zorgvuldig gewassen, in een pan gedaan, in water gegoten en gekookt tot ze gaar zijn. Daarna koelen, reinigen en wrijven we op een grote rasp. Komkommers en tomaten snijden rietjes.
We nemen een groot rond gerecht en leggen er alle ingrediënten op met overheerlijke hopen. In het midden leggen we een heuvel van geroosterd vlees, en daarom verspreiden we wortels, bieten, aardappelen, komkommers, kool en tomaten. Onmiddellijk voor het opdienen de klassieke "Chafan" met mayonaise water geven en grondig mengen.
Chafan salade met kip
ingrediënten:
- verse kool - 50 g;
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 2 stuks;
- kippenfilet - 50 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- wortelen - 1 stuk;
- olijfolie - 50 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- azijn, citroensap - naar smaak;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hoe maak je een salade "Chafan"? Kool, bieten, wortels in dunne reepjes gesneden. Dan marineren we allemaal apart, met zout, kruiden, zwarte peper, geraspte knoflook, azijn en gloeiend hete plantaardige olie.
Kip filet seizoen met kruiden, bak in een pan en snij in dunne reepjes. Aardappelen worden schoongemaakt en gemalen, gebakken in gefrituurd vlees. Wanneer alle ingrediënten zijn bereid, stapelen we elk product op een grote platte schaal met een glaasje, giet er olijfolie en citroensap bovenop. Bij het serveren, decoreer de salade "Chafan" zonder mayonaise fijngehakte verse kruiden.
Chafan salade met Koreaanse wortelen
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- biet - 2 stuks;
- wortels in het Koreaans - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- groen van peterselie, dille, uien - indien gewenst.
voorbereiding
Hoe een salade "Chafan" bereiden? Vlees gewassen, gedroogd en in dunne reepjes gesneden. Vervolgens overbrengen in de braadpan en bakken tot gekookt in plantaardige olie.
Neem nu een grote vlakke plaat, leg de aardappelen en het vlees in het midden en leg er bieten, Koreaanse wortelen, groen en geweekte uien in. Onmiddellijk voor het opdienen de salade met mayonaise water geven, voorzichtig mengen en op borden uitspreiden. Eet smakelijk!