Zeevruchten worden perfect gecombineerd met fruit en een prachtig bewijs is een salade, waarover we het hebben in ons artikel van vandaag.
Avocadosalade met garnalen en sinaasappel
ingrediënten:
Voor salade:
- sinaasappelen - 2 stuks;
- garnalen (groot) - 500 g;
- rukkola - 4 items;
- verse venchel - 1 bundel;
- avocado - 1 st.
Voor het tanken:
- oranje - 1 stuk;
- citroensap - 3 el. lepels;
- olijfolie -1 el. lepel;
- Gesnipperde sjalotten - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Voordat je een salade met garnalen en sinaasappel gaat bereiden, laten we de dressing maken. Sap 1 sinaasappel gemengd met citroensap, boter, uien, zout en peper. Klop alle ingrediënten goed tot ze glad zijn. Een half glas tanken wordt overgelaten aan de salade zelf, en in de rest laten we verse garnalen ongeveer 30 minuten achter elkaar.
Leg de garnalen na 30 minuten op een droge grill of bak en bak aan beide kanten. We spreiden de wasbeer op de borden, leggen gemalen venkel op de bovenkant, stukjes sinaasappel (eerder schoongemaakt van witte partities), avocado en garnalen. Bestrooi de salade met zout en peper, giet de resten van de sinaasappeldressing (2 eetlepels per portie) en onze garnalensalade met sinaasappel en avocado is klaar.
Salade met garnalen, sinaasappel en mosterddressing
ingrediënten:
- garnalen - 500 g;
- olijfolie - 1/3 van een eeuw;
- rode wijnazijn - 1/3 van een eeuw;
- sjalotten - 2 stuks;
- Dijon-mosterd - 2 theelepels;
- sinaasappelschil - 2 theel.
- zout, peper;
- sinaasappelen - 1-2 stukjes;
- verse basilicum.
voorbereiding
Garnalen worden gekookt tot ze klaar zijn in gezout water, waarna we schelpen schoonmaken.
Olijfolie gemengd met azijn, voeg fijngehakte sjalotjes, zout en peper toe. We vullen het verband aan met sinaasappelschil en fijngehakte basilicum. mosterd ,
Sinaasappelen worden schoongemaakt van de partities en verdeeld in kleine plakjes. We zetten sinaasappels en garnalen in kleine glazen en schenken er een dressing in. Deze salade kan worden bereid en grotere hoeveelheden, toe te voegen aan de sinaasappels en garnalen cherrytomaatjes, verse salade, ui salade ringen of gefrituurde courgette.
In dit formaat lijkt de salade echter op een aperitief en is hij uitstekend geschikt om gasten voor te bereiden op de aankomende maaltijd, omdat deze citrus en mosterd bevat, wat de eetlust opwekt.
Verras uw familie en gasten met een nieuw en origineel gerecht, waarbij de lijn van mayonaisesalades wordt gediversifieerd met een dergelijke lichte en aangename snack.