Placinds - dit is een nationaal gerecht uit de Moldavische keuken, dat is gebakken in oliecake met verschillende vullingen naar uw smaak. Vandaag vertellen we je hoe we plaatsingen kunnen maken met cottage cheese en greens.
Recept plakt met cottage cheese en greens
ingrediënten:
Voor de test:
- water gefilterd - 200 ml;
- bloem - 400 g;
- zout is klein - snuifje;
- plantaardige olie - 50 ml.
Voor de vulling:
- groene verse uien - 100 g;
- zeezout - een snuifje;
- verse dille - 50 g;
- kwark - 500 g;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
Allereerst beginnen we het deeg te mengen: neem een kom, vul hem met warm water, voeg een beetje plantaardige olie toe, gooi zout en giet de bloem in porties. Bedek het deeg erover met een handdoek en laat het 30 minuten in de hitte staan. Zonder tijd te verliezen, gaan we over op de vulling: de groene ui en dille worden gespoeld, geschud en fijngehakt. Cottage cheese we apart wrijven met eieren en zout, en dan mengen we ons met greens. Snijd dan het deeg in 10 gelijke stukken en rol ze elk in een gladde bal. We verdelen de tafel met plantaardige olie, rollen de balletjes in platte koeken, leggen ze op een bord, smeren met olie en laten 10 minuten intrekken. Rol vervolgens elke taartverdunner uit, voeg de randen van het deeg toe, verdeel de wrongelvulling en vorm een envelop. Bak af met cottage cheese en greens op een hete koekenpan in plantaardige olie van alle kanten. Daarna spreiden we ze met een stapel op een bord en nodigen iedereen uit om naar de tafel te gaan.
Placinds met cottage cheese en kruiden op kefir
ingrediënten:
Voor de test:
- kefir - 500 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout is klein - snuifje;
- frisdrank - knijpen;
- bloem - 3 el.
Voor de vulling:
- kwark - 600 g;
- specerijen;
- ei - 2 stuks;
- verse dille greens - 1 bos.
voorbereiding
Klop in een kom het ei met een snufje zout. Afzonderlijk in kefir doven we baking soda, mengen en wachten enkele minuten, en giet het mengsel vervolgens in een kom met ei. Roer vervolgens de bloem erdoor en kneed het deeg. We laten het een half uur rusten en bereiden de vulling zelf voor. Kwark wiet met eieren, voeg zout naar smaak toe en voeg gemalen dille toe. Het deeg is verdeeld in kleine stukjes, we vormen er ballen van en rollen ze in een dunne cake. Leg in het midden de vulling en bedek deze met de vrije randen van het deeg. Daarna roosteren we Moldavische placids met kwark en verse kruiden in een koekenpan, goed verwarmd met olie, aan alle kanten.