Om het lichaam correct te laten werken zonder afwijkingen, zou het vitamines en mineralen in voedsel moeten ontvangen. Elke stof heeft zijn eigen directe functie, die bijdraagt aan de normale werking van interne organen en systemen.
Minerale stoffen in voedingsproducten
Er zijn micro- en macro-elementen die belangrijk zijn voor het lichaam, en de tweede moet meer in het lichaam komen.
Nuttige mineralen in producten:
- Natrium . Het is noodzakelijk voor de vorming van maagsap en reguleert ook het werk van de nieren. Natrium is betrokken bij het transport van glucose. Dagtarief - 5 gram, waarvoor 10-15 gram zout nodig is.
- Fosfor . Belangrijk voor botweefsel, en toch is het betrokken bij de vorming van enzymen die nodig zijn om energie uit voedsel te verkrijgen. Het dagtarief is 1-1,5 g. Er is het in zemelen, pompoenpitten en zonnebloemen, en zelfs in amandelen.
- Calcium . De basis voor de structuur en het herstel van botweefsel, en het is ook belangrijk voor de goede werking van het zenuwstelsel. De dagelijkse norm is 1-1,2 g. Het is te vinden in harde kaas, papaver en sesam en ook in zuivelproducten.
- Magnesium . Het is noodzakelijk voor de vorming van enzymen die de synthese van eiwitten garanderen. Magnesium bevordert vaatverwijding. De dag heeft 3-5 g nodig. Producten die deze minerale substantie bevatten: zemelen, pompoenpitten, noten en boekweit .
- Kalium . Belangrijk voor het hart, de bloedvaten en het zenuwstelsel. Kalium reguleert het ritme van het hart en verwijdert overtollig vocht. De dagelijkse norm is 1,2-3,5 g. Er zijn zwarte thee, gedroogde abrikozen, bonen en zeekool.
- Iron . Het neemt deel aan de vorming van hemoglobine en het is ook nodig voor immuniteit. Het lichaam zou 10-15 mg per dag moeten krijgen. Er zijn zeevruchten, varkenslever, zeekool en boekweit.
- Zink . Het is noodzakelijk dat de oxidatie-reductieprocessen doorgaan en het bevordert ook de vorming van insuline. Dagtarief - 10-15 mg. Er is het in oesters, zemelen, rundvlees en noten.