Raspberry is een koude remedie die we al vele jaren kennen. Met griep, keelpijn, koude en gewoon hoge temperatuur - het eerste dat we onthouden is deze bes, die een kenmerkende diaforische eigenschap heeft.
Het lijkt erop dat dit alleen al genoeg is om frambozen een gewoonte te maken voor onze keuken - en, nee! We streven ernaar om elk product te gebruiken voor gewichtsverlies, en dienovereenkomstig om te onderzoeken hoeveel calorieën in frambozen, om de biologische waarde van het product (eiwitten / vetten / koolhydraten) te leren, en uiteindelijk de vitaminensamenstelling.
Laten we eens kijken hoeveel framboos voldoet aan onze criteria voor voeding en caloriearme voeding.
Calorische inhoud van verse frambozen
Eerst en vooral moeten we natuurlijk rekening houden met de calorische inhoud van verse frambozen - het heeft de voorkeur boven alle andere bessenomstandigheden. Verse frambozen hebben een benijdenswaardige vitaminensamenstelling:
- vitamine A en beta-caroteen;
- vitamine C;
- vitaminen B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamine E;
- vitamine H (biotine);
- vitamine PP.
Ook is het noodzakelijk om te zeggen over de rijke voedingsbalans:
- calcium;
- magnesium;
- ijzer;
- kobalt;
- boor;
- koper;
- zink;
- fosfor;
- kalium.
Dit alles wordt gecombineerd met een karig caloriegehalte van verse frambozen - slechts 40-47 kcal per 100 g bessen. We noteren ook de gunstige verhouding voor gewichtsverlies van eiwitten, vetten en koolhydraten :
- eiwitten - 0,8 g per 100 g;
- vetten - 0,5 g per 100 g;
- koolhydraten - 8,3 g per 100 g.
U vraagt wat al de rest betekent - 90 g frambozengewicht valt op sap en vezels!
Bovendien bevat de framboos veel suiker - meer bepaald, de hoeveelheid varieert van de plaats van groei van de bes. Dus de bosframboos, gerijpt in schaduwrijke bosjes, bevat slechts 7-8% suikers (glucose, fructose, sucrose) en tuin - ongeveer 12%. Daarom is de tuin framboos en zoeter dan het bos (maar niet geurig!).
Gecultiveerde frambozen hebben, vreemd genoeg, nog een voordeel ten opzichte van de bes: organische zuren. Hun tuin frambozen bevatten veel meer, en de belangrijkste van deze zuren is salicylzuur, omdat het ten koste gaat dat we frambozen achterna lopen in geval van gevallen van kinkhoest-temperatuur.
Wat te doen?
Of beter gezegd, daarvan:
- caloriecompote van frambozen - 60-80 kcal (indien gekookt met de toevoeging van suiker), 8-10 kcal - indien zonder suiker;
- frambozengelei 70 kcal per 100 g;
- Frambozenjam - 559 per 100 ml;
- frambozenjam "vijf minuten" - 350 kcal per 100 ml;
- frambozen met suiker - 150 kcal per 100 g.
Nuttige frambozenblanks
Alle bovenstaande manieren om frambozen te consumeren zijn zeker goed en zullen zelfs helpen om verkoudheden te overwinnen, maar het is onwaarschijnlijk dat ze de deal met de figuur zullen verbeteren. Maar twee echt nuttige stukjes frambozen kunnen iedereen die op hun gewicht let, maken. Dit is framboos en bevroren.
Gedroogde frambozen zijn precies wat je een diaforeticum zou moeten noemen. De beste manier om te zweten en door te gaan met het amendement in het seizoen ORZ - is om 100 g gedroogde bessen 3 liter kokend water te gieten en een half uur aan te houden. Voordat u naar bed gaat, dient u 200 ml van deze infusie te drinken, uiteraard in een warme vorm. Het caloriegehalte van gedroogde frambozen is 100 gram meer dan verse bessen (het wordt een soort concentraat) - het is ongeveer 50-60 kcal.
Gedroogde bessen behouden alle nuttige eigenschappen van vers geplukt fruit. Houd het
En als uw diepvriezer niet toelaat dat u massa-blanco's doet, dan kunnen de bessen ingewreven worden met suiker en verstopt (zonder warmtebehandeling) in steriele potten - deze blanks kunnen enkele maanden in de koelkast bewaard worden. Nou, en vergeet niet dat een breed scala van gunstige eigenschappen en bessen hebben - van hen, moet je ook bouillon bereiden, en ze kunnen ook worden gedroogd voor de winter.