In het seizoen van de picknicks is het hoofdgerecht dat op open vuur is bereid een shish kebab. Het wordt geassocieerd met sappig, geurig en geroosterd vlees. Maar niet alleen vlees wordt gebruikt voor de bereiding ervan. Een groot succes wordt gebakken op houtskoolvis en groenten. En liefhebbers van paddenstoelen, wij stellen voor om champignons op de grill te maken. Champignons zijn het hele jaar door verkrijgbaar, en hun structuur en vorm is het meest geschikt om in de keuken te koken voor een verscheidenheid aan heerlijke gerechten.
Een unieke geur en smaak van het gerecht zal beitsende paddenstoelen toevoegen met behulp van een verscheidenheid aan marinades en specerijen, en zal zeker niet onverschillig laten en indruk maken met hun uitstekende smaaktonen, gevulde champignons op de grill. De combinatie van de vleespulp met een verscheidenheid aan ingrediënten, of het nu vlees, een verscheidenheid aan kazen of groenten is, zal een prachtig sappig en geurig gerecht creëren.
Hoe u champignons op de grill kunt bereiden en bereiden, wordt in dit artikel behandeld.
Kweekaccessoires op de grill
ingrediënten:
- middelgrote champignons - 1000 g;
- boter - 150 g;
- mengsel van gemalen paprika's;
- zout.
voorbereiding
Geweekte en gedroogde paddenstoelen gekruid met zout en een mengsel van versgemalen paprika's, vullen de ruimte tussen de muts en het been met een zachte boter en rijg de spies aan. Bak onze champignons op de grill op berkenhoutskool tot ze klaar zijn, ongeveer vijftien minuten.
Gemarineerde champignons in sojasaus op de grill
ingrediënten:
- champignons van gemiddelde grootte - 800 g;
- ui - 450 g;
Voor marinade:
- zoete paprika - 3 theel.
- gedroogde basilicum - 3 theel.
- erwten van zwarte peper - 5 stuks;
- laurierblaadjes - 3-4 stukjes;
- sojasaus - 1/3 kop;
- plantaardige olie - 1/3 kop;
- sap van een halve limoen.
voorbereiding
Aan de goed gewassen en gedroogde champignons voegt u ringen van geschilde en gehakte uien toe, alle vloeibare en droge ingrediënten voor de marinade, meng goed en laat ongeveer twee uur op kamertemperatuur, af en toe roeren. Leg vervolgens de geprakte champignons op de grill of rijg ze aan de spies, afgewisseld met de uienringen, en bak ze op de grill, bij voorkeur op berkenhoutskool, tot ze klaar en rossig zijn, en giet periodiek de overgebleven marinade waarin, naar believen, een klein beetje licht bier kan worden toegevoegd.
Gevulde champignons in spek op de grill
ingrediënten:
- middelgrote champignons - 15 st.;
- strepen spek, lang en breed - 15 st.;
- ui, klein - 1 stuk;
- harde pikante kaas - 50 g;
- zachte roomkaas - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter - 2 el. lepels;
- mengsel van pepers;
- zout.
voorbereiding
Van de gewassen champignons snijden we de poten uit en vermalen ze. Verwarm in een verwarmde koekenpan met boter de ui tot een gouden, blozende kleur, voeg gebroken knoflook en champignonbillen toe en bak nog eens vijf
Dergelijke paddestoelen kunnen ook met succes in de oven worden gebakken, als ze niet op de houtskoolgrill kunnen worden gekookt. Het zal ook heel smakelijk zijn.