Als u op gasten wacht, of uw zelfgemaakte, smakelijke hartige gebak wilt plezieren, zullen we u vertellen hoe u een Kulebyaka met vis kookt.
Het recept voor pluimvee met vis
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 250 ml;
- bloem - 400 g;
- margarine - 100 g;
- droge gist - 2 theelepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- ei - 2 stuks
Voor de vulling:
- visfilets - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- peterselie - 1 bos;
- rijst - 100 g.
voorbereiding
Maak eerst een lepel. Om dit te doen, los in warme melk, gist, suiker, voeg een paar lepels bloem, meng alles en zet gedurende 30 minuten warmte. Overblijfselen van bloemzeef, voeg een zachte margarine toe, eieren (laat een ei voor smering achter) en een kant-en-klare lepel. Kneed het deeg en leg het opnieuw op een warme plaats.
Vis kook en snijd in kleine stukjes. In de visbouillon rijst koken. Ui in halve ringen gesneden en bakken. Porrushka wassen en fijn hakken. Rol het deeg in een enkele laag, leg het op een bakplaat bedekt met papier, doe rijst, dan uien, peterselie, vis en giet een paar lepels bouillon in het midden.
Verbind de randen van het deeg, bevestig de naad stevig, vet de bovenkant van de taart in met dooier en zet in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 30-40 minuten.
Kulebyaka met kool en vis
ingrediënten:
- klaar gistdeeg - 1 kg;
- vis - 400 g;
- verse kool - 1 kg;
- eieren - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Was vis, snijd, maak botten schoon en snij in kleine stukjes. Kool hakt fijn, en uien - halve ringen. Verwarm de braadpan, breng de kool erin en giet een glas water, dek af en laat sudderen tot het water volledig verdampt. Voeg daarna de plantaardige olie toe en bak nog eens 5 minuten aan het einde, breng op smaak met zout en peper de kool en breng over in een kom.
Stukjes vis bakken aan beide kanten en verschuiven naar een bord. Bak in dezelfde olie de uien. 4 eieren koken, fijn
In het midden van de laag ligt kool met eieren, bovenop de stukjes gebakken vis, breng op smaak met zout en peper, en dan - gebakken uien. Verbind de randen van het deeg en maak ze vast. Smeer het dienblad met olie en leg het op de kulebyaka met een naad naar beneden. Maak van een klein deegstuk ornamenten, vet het gerecht in met een losgeklopt ei en zet het in de oven, gedurende 15 minuten verhit tot 50 graden om op te heffen. Verhoog daarna het vuur tot 250 graden en bak nog eens 30 minuten.
En liefhebbers van bakken met vis, raden we aan authentieke recepten uit te proberen voor vis en pastei met vis .