Gebakken vlees is een van de meest geliefde onder huisvrouwen. Waarschijnlijk heeft elke vrouw verschillende recepten voor het koken van verschillende soorten vlees, maar om een of andere reden weten maar heel weinig mensen hoe ze thuis een gekookt varkensvlees moeten maken. Maar toch is niets zwaars in de voorbereiding van dit mooie en sappige vlees verdwenen. We koken niet zo vaak een gekookt varkensvlees thuis - maar tevergeefs! Het is veel nuttiger en winstgevender dan het kopen van worstjes, die niet altijd een echt vleesproduct zijn. Verschillende recepten van heerlijk koudgekookt varkensvlees zullen nooit overbodig worden in het kookboek van elke meesteres.
Recept voor gekookt varkensvlees in de hoes
ingrediënten:
- een stuk varkensvlees - 800 g;
- zout - 3 theelepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- water - 1,5 liter;
- peper - naar smaak;
- laurier;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Kook het water en voeg de kruiden en laurier toe. Zout, peper en koel het af. In koud water, leg het vlees, dek af en zet het 's nachts in de koelkast. Het gemarineerde vlees wordt gedroogd met papieren handdoeken. Veeg het vlees af met zout, peper en kruiden. Maak ondiepe incisies en plaats de gesneden knoflook erin. Klaar om het vlees in een speciale huls te bakken, op de laurierblaadjes te leggen en de huls met speciale draden te sluiten. Doe een paar gaten in de hoes en stuur je vlees naar een voorverwarmde 180 graden oven. Bak het vlees ongeveer een uur, snijd dan de bovenkant van de huls, en open hem zo dat het vlees bruin is. Bak nog eens 10 minuten.
Recept voor gekookt varkensvlees in aerogril
ingrediënten:
- magere varkensvlees - 1 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Spoel het vlees goed af en droog het. Peper, zout en laat het een paar uur rusten op een koele plaats. Wortelen schoon en snijd ze in kleine blokjes en hak de knoflook in dunne plakjes. In het geweekte vlees, maak diepe insnijdingen met een mes en kijk ze met worteltjes en knoflook. Indien gewenst kunt u nog een tijdje zout vlees eten. Het hele stuk is goed gesmeerd met mosterd en laat 15-20 minuten intrekken. Pak het vlees in folie, zodat er nergens tranen en scheuren zijn. De stoom moet volledig binnen blijven tijdens het bakken, dan zal je vlees sappig zijn. Hoeveel om een gekookt varkensvlees voor jezelf te koken. Leg de zak vlees op een hoog rooster en bak anderhalf uur op een temperatuur van 180 graden, of een uur op 250. Wanneer de timer uitvalt, laat het vlees dan nog 15 tot 20 minuten in de folie in de folie gieten en trek het dan pas eruit.
Recept voor gekookt varkensvlees in een multivark
ingrediënten:
- varkensvlees of rundvlees - 800 g;
- mosterd - 3 el. lepels;
- knoflook - 5 denticles;
- selderij;
- rozemarijn;
- tijm;
- oregano;
- zout, peper.
voorbereiding
Spoel het vlees goed af en droog het met keukenpapier. Peper, zout, bedek het vlees van alle kanten met mosterd. Verpak het in een voedselfilm en laat het een nacht in de koelkast staan. Wanneer het vlees goed promarinuetsya, maak diepe sneden, en napepigue gehakte plakjes knoflook en selderij.
Er is niets moeilijk om een gekookt varkensvlees te bereiden. Het is genoeg om het vlees te marineren, en dan naar jouw keuze te grillen - knoflook, wortels, selderij. Als je kookt van rundvlees, verraadt het bij sommige sneden een klein stukje vet, en het verraadt de sappigheid van je gerecht.