Georgische gerechten worden niet alleen geserveerd in trendy restaurants, maar ook bereid in standaard keukens. De bekroning van sommige huisvrouwen is satsivi van kip in het Georgisch, die op elke vakantie op tafel kan worden gezet. In Georgië wordt het traditioneel als een zelfstandig gerecht geserveerd, dankzij de verzadiging die ze alle gasten kunnen voeden.
Hoe maak je satsivi van kip in het Georgisch?
Als je je huis heerlijke satsivi in de watten wilt leggen, is een echt Georgisch recept de meest te verkiezen optie om dit gerecht te bereiden. Als je alle kanonnen van de Kaukasische keuken volgt, moet je een kalkoen nemen, maar het meest delicate en heerlijke eten wordt verkregen wanneer het van een kip wordt gekookt. Het proces van het koken van satsivi met kip in het Georgisch ziet er als volgt uit:
- De vogel wordt ongeveer 40-45 minuten gekookt. Het is dan wenselijk om in een pan te bakken.
- Bouillon filter. Hak de ui fijn en bak deze.
- Maal de noten. De massa wordt gemengd met saffraan, zwarte peper, koriander en koriander. Dit zijn de gebruikelijke kruiden voor satsivi.
- Verdun de bouillon om een pap te maken.
- Voeg uien en gevogelte toe en kook tot klaar.
Hoe Georgische saus saus correct koken?
Correct gekookte Georgische saus satsivi is buitengewoon bevredigend en smakelijk. Maar degenen die de figuur volgen, het belangrijkste is niet te mishandelen, want het gerecht is erg caloriearm. Dankzij de verscheidenheid aan culinaire technieken wordt het kookproces sterk vereenvoudigd en kan de saus van zeer hoge kwaliteit worden gemaakt. Om alle componenten te malen, hebt u een blender nodig. Voorbereiding bestaat uit het volgende:
- Hak noten en specerijen in een mixer voor satsivi.
- Voeg een beetje bouillon toe, mix alles tot de consistentie van de vloeibare zure room.
Satsivi van kip met room
Bekwame huisvrouwen vinden altijd een uitweg, hoe je satsivi van kip kunt bereiden en ook een ander gerecht als er niet genoeg voedsel in de koelkast is. Een paar glazen bouillon, die kip kookte, die je kunt gebruiken om te koken, en de rest wordt opzij gelegd voor het eerste gerecht. Smaak wordt gekookt met room waarin het vlees blijft blussen.
ingrediënten:
- ui - 2 stuks;
- bloem - 1 theelepel;
- kip - 1 kg;
- crème 33% - 200 ml;
- Boter - 2 el. l.;
- specerijen voor satsivi;
- knoflook - 4 teentjes;
- walnoten - 1 glas.
voorbereiding
- Kook bouillon, waarvan u 2 kopjes nodig heeft.
- Maak de saus, meng met de bouillon en met de room.
- Voeg de gefruite uitjes en de vogel toe.
- Laat het aan de kook.
Satsivi van kip met zure room en noten
Een andere vereenvoudigde versie van het klassieke recept is satsivi in het Georgisch met zure room en noten. Met een minimum aan kosten en producten, het eten blijkt origineel en rijk te zijn. In Georgië wordt het gegeten als een koud gerecht, maar velen geven er de voorkeur aan het op te warmen. Het enige aanvaardbare bijgerecht is hete lavash , in geval van nood kun je het vervangen door hominy.
ingrediënten:
- ui - 2 stuks;
- kip - 1 kg;
- zure room - 200 ml;
- specerijen;
- knoflook - 4 teentjes;
- noten - 1 glas.
voorbereiding
- Kook de bouillon.
- Bereid de saus, waarvoor noten en specerijen worden gemengd in een blender, giet zure room. Om dichtheid te bereiken, laat het een tijdje in de kou staan.
- Snijd uien en gevogelte, bak en meng met bouillon en saus.
- Breng aan de kook en de satsivi van de kip in Georgisch klaar.
Satsivi met pinda's
Om een gerecht te bereiden, is het niet nodig om de klassieke manier van koken te gebruiken, er zijn veel variaties. Dus erg hartig zal satsivi zijn van kip, het recept hiervan is het gebruik van pinda's. Een dergelijke combinatie zal de smaak alleen maar verbeteren en variëteit brengen, dus sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan deze versie van het gerecht volgens het traditionele, genomen uit de Georgische keuken.
ingrediënten:
- kip - 0,5 kg;
- dooiers - 2 stuks;
- bloem - 3 el. l.;
- pinda gepureerd - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
- Kook de bouillon.
- Meng de ui met bloem en bak, voeg knoflook, kruiden toe.
- Meng alles en zet uit.
- Voeg de pinda's toe, gepureerd met dooiers.
Satsivi van de kipfilet
Als er geen hele vogel is, kun je een Georgische schotel van kip Satsivi bereiden, met behulp van de borst. Fasen van koken verschillen niet van het klassieke recept, net als de smaak van het eten. Maar dit is een enigszins vereenvoudigde versie, omdat je geen vogel van een vogel hoeft te knippen en het verwerken van de borst veel gemakkelijker zal zijn, waardoor de eigenaar tijd en moeite kan besparen.
ingrediënten:
- borst - 0,5 kg;
- noten - 0,5 glazen;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
- Kant en klare bouillon van de borst gemengd met walnoot en knoflooksaus .
- Voeg de borsten, uien en stoofpot toe, waarna de kip Satsivi in het Georgisch uit het vuur wordt gehaald.
Satsivi van kip - eenvoudig recept
Als er niet genoeg tijd is, is het de moeite waard om een luie satsivi van een kip te bereiden. Een eenvoudig recept is zeker om huisvrouwen te plezieren, het combineren van werk en huishoudelijke taken. Het zal een minimum aan tijd en moeite kosten en als een resultaat zal er een gerecht zijn dat smakelijk en bevredigend kan zijn om het hele gezin te voeden. Snel helpen om het kookproces te vereenvoudigen.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- geschilde noten - 100 g;
- ui -2 hoofden;
- knoflook - 5 denticles;
- specerijen.
voorbereiding
- Kook het vlees en laat de bouillon eruit lopen.
- Hak de uien, knoflook en noten in een blender en voeg de kruiden toe.
- De lepel wordt in de bouillon gegoten totdat een medium-dikke massa wordt verkregen.
- Saus gevuld met kip satsivi, gekookt in het Georgisch en geserveerd aan tafel.
Satsivi-recept met kip in een multivariate
Om nog meer tijd te besparen, zou u het recept van satsivi van een kip in een multivark moeten leren. Tegelijkertijd verliest het gerecht geen smaak of smaak en lijkt het net zo op een traditionele Georgische delicatesse. Een huishoudapparaat met de nodige regimes biedt de mogelijkheid om meer kippensatsivi te bereiden in het Georgisch, en familieleden niet alleen op vakantie, maar ook op weekdagen te plezieren.
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- ui - 6 stuks;
- knoflook - 7 denticles;
- noten - 1 glas;
- specerijen.
voorbereiding
- Snipper de ui, snipper de knoflook, hak de kip fijn en leg deze in de kom met de olie. Stel de modus "Frituren" in.
- Gedurende deze tijd bereidt u de saus op de gebruikelijke manier.
- Vogel giet saus en stoven sazivi van kip in het Georgisch 1 uur.