Kaviaarkaviaar is een eenvoudige smakelijke snack. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. We zullen je nu vertellen hoe je kaviaarkaviaar met appels moet bereiden.
Koolkaviaar met appels - recept
ingrediënten:
- courgette - 5 stuks;
- Borodinibrood - 100 g;
- ui - 120 g;
- appels zuur - 2 st.;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- meel;
- vers citroensap - 20 ml;
- zout;
- olijfolie.
voorbereiding
Merg wordt schoongemaakt, in middelgrote bekers gesneden. Uien sneden plakjes. Snijd met broodkorst de pulp in stukjes en besprenkel met vers geperst citroensap. Meng de bloem met zout, rooster het in courgette en bak tot het rood is. Dan gaan we afkoelen. Knoflook vermalen, snij appels in vieren en verwijder het zaad. Alle bereide producten, behalve knoflook, malen het in een vleesmolen, doen de geplette knoflook, mengen het, voeg indien nodig zout en 4 uur in de kou.
Pittige gezouten kaviaar met appels en tomaten
ingrediënten:
- courgette - 700 g;
- tomaten - 375 g;
- zoetzure appels - 250 g;
- ui - 140 g;
- greens;
- plantaardige bouillon - 55 ml;
- wortels - 190 g;
- gemalen zwarte peper;
- teentjes knoflook - 2-3 teentjes;
- peper pittig - 1 stuk;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Appels, courgette en wortels worden schoongemaakt en gemalen met een rasp. Shinkle een beetje ui, en hak de knoflook fijn met een pers. Tomaten worden ongeveer een minuut geblancheerd in kokend water, we verwijderen de schil en de pulp wordt geplet. Op plantaardige olie, de gesnipperde ui wieden, de wortels zetten en niet langer dan 5 minuten bakken. Voeg vervolgens appels, courgette, fijngehakte hete peper toe en bak op matig vuur gedurende 5 minuten. Voeg nu de tomatenmassa, bouillon toe en bak de kaviaar 2-3 minuten zachtjes, dek af met een deksel en kook gedurende 10 minuten op een vuurtje. Verpletterd groen, we zetten de knoflook op het einde en peper en zout de courgettekaviaar op smaak met peper en appels.
Kaviaar van de kool met appels voor de winter - recept
ingrediënten:
- courgette - 1 kg;
- korianderzaad, zwarte peper - 10 g;
- rijpe tomaten - 800 g;
- toppen van een anjer - 12 stuks;
- ui - 350 g;
- rozijnen - 400 g;
- witte wijnazijn - 350 ml;
- appels zijn groen - 450 g;
- gemberwortel - 30 g;
- suiker - 400 g;
- zout.
voorbereiding
Tomaten gebroeid met kokend water, geschild en pulp verbrijzeld met kleine blokjes en kruimels en gepelde pompoen. Halve cirkels shinkem boog. Appels worden schoongemaakt, verwijder de kern en snij in blokjes. Alle groenten worden in een pan geplaatst, giet de azijn erbij, doe er suiker in. Specerijen en fijngehakte gemberwortel worden in een zak gaas geplaatst en naar een pan gestuurd. Roeren, laten we koken en 45 minuten laten koken. Giet dan rozijnen en stoof nog eens 50 minuten. Nu nemen we de zak met kruiden eruit, verdelen we de kaviaar in steriele potten, sluiten we hem af en sturen we hem naar de kou.