Ter voorbereiding op het winterseizoen zoekt elke hospita naar geschikte recepten voor het inblikken van komkommers, die in deze tijd van het jaar een favoriete snack zijn. Onlangs is een methode om te koken waarbij u komkommers in tomatensap krijgt, heel gewoon - het is een heerlijke toevoeging, geschikt voor elk gerecht.
Hoe komkommers in tomaat voor de winter te sluiten?
Er zijn verschillende soorten recepten die worden gebruikt om komkommers in tomatensap voor de winter te bereiden. Bij het bereiden van snacks moet je bepaalde regels volgen:
- Komkommers kunnen heel worden bewaard of worden gesneden in plakjes of in de lengterichting.
- Gebruik voor het tomatensap verse tomaten, die met kokend water moeten worden overgoten, haal de schil eraf en maal ze in puree.
- Voeg gehakte knoflook, ui, suiker, magere olie en zout toe.
- Alle ingrediënten combineren en koken de komkommers in tomatensap gedurende 5 minuten en verspreiden zich vervolgens over de containers.
Komkommers in tomaat voor de winter zonder sterilisatie
Het toepassen van een recept voor komkommers in tomaat voor de winter is relatief recent geweest, maar dankzij een geweldig resultaat heeft innovatie in veel huizen zijn vruchten afgeworpen. Als je kiest voor welke manier je het gebruikt, moet je er rekening mee houden dat de smaak van snacks anders kan zijn: zuur, zout of zoet. Liefhebbers van krokante, zachte komkommers, het is de moeite waard ze te proberen te koken zonder sterilisatie.
ingrediënten:
- komkommer - 5 kg;
- tomaten - 3 kg;
- ui - 4 stuks;
- knoflook - 200 g;
- suiker - 300 g;
- zout - 3 el. l.;
- azijn - 3 el. l.
voorbereiding
- Snijd komkommers in ringen.
- Tomaten in puree malen, knoflook toevoegen.
- Komkommers en uien combineren met sap, breng op smaak met zout en suiker.
- Wacht tot het mengsel kookt en gedurende 5 minuten laat staan.
- Verspreid komkommers in tomatensap op blikjes.
Komkommers in tomaat met knoflook voor de winter
Voor degenen die van warme snacks houden, zal je zeker van komkommers in tomaat met knoflook houden. Door deze component toe te voegen, voegt u een pikante noot toe. Toevoegen aan de verpakking is gebruikelijk bij veel huisvrouwen. Als u extra smaak aan het gerecht wilt toevoegen, kunt u er chili aan toevoegen.
ingrediënten:
- komkommer - 4 kg;
- knoflook - 250 g;
- azijn - 20 ml;
- tomaten - 2 kg;
- suiker - 200 g;
- plantaardige olie - 200 ml;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Maak een puree van tomaten, combineer met suiker en zout, boter, mix. Kook het mengsel gedurende 15 minuten.
- Snijd de komkommers in cirkels. Breng ze over naar het mengsel en bak gedurende 20 minuten. Voeg als de massa kookt knoflook en azijn toe.
- Verspreid komkommers in natuurlijk tomatensap op blikjes.
Komkommers gesneden in tomaat voor de winter
Onder de geteste conservenrecepten, gebruiken komkommers komkommers in tomaat voor de winter. Wanneer groenten worden gesneden, worden ze gedrenkt in de vulling en krijgen ze een rijke en pikante smaak. Tijdens het koken kun je niet alleen verse tomaten gebruiken, maar ook tomatensaus, verdund met water.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- saus van tomaten - 1 l;
- water - 1 l;
- plantaardige olie - 1 glas;
- azijn - 150 ml;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker - 1 kop;
- zout - 50 g.
voorbereiding
- Komkommers in cirkels gesneden.
- Saus verdunnen met warm gekookt water. Voeg suiker, zout, boter, kook toe.
- Voeg komkommers toe en laat 20 minuten sudderen, voeg knoflook en azijn toe.
- In een warme staat moeten komkommers in natuurlijk tomatensap over blikjes worden verdeeld.
Kruidige komkommers met tomaat
Afzonderlijke aandacht verdient scherpe komkommers in tomatensap. Deze manier van koken werd verliefd op veel huisvrouwen, omdat het aperitief met veel plezier door het huishouden en de gasten wordt gegeten. Het noodzakelijke pittige eten wordt gegeven door componenten als mierikswortel, chili, zwarte pepererwten.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- tomatensap - 1 l;
- mierikswortel - 1 vel;
- knoflook - 1 kop;
- chili peper - 1 stuk;
- zwarte peper - 10 erwten;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Komkommers weken 2-3 uur in koud water.
- Specerijen, knoflook en peper, de kruiden zijn verdeeld in verschillende delen.
- Zet komkommers op de bovenkant van de container, op de top van kruiden. Leg vervolgens de volgende lagen uit.
- Giet kokend water, laat een kwartier staan, kook opnieuw.
- Giet het water uit, bedek het met citroenzuur en giet het sap.
Komkommers in tomatensap zonder azijn
Meesteressen die niet van blanks met zuur houden, kunnen komkommers zonder azijn in tomaten koken. In dit geval worden groenten niet gesneden, maar in potten gezet. De verzadiging van het gerecht wordt gegeven door andere ingrediënten, zoals knoflook, groen, citroenzuur. Het proeven van de snack is niet onderdoen voor andere opties, het wordt een perfect bijgerecht en decoreer elke tafel in het winterseizoen.
ingrediënten:
- komkommer - 0,5 kg;
- sap uit tomaten - 500 ml;
- zout - 10 g;
- suiker - 30 g;
- knoflook - 2 koppen;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Komkommer is 5 uur bestand tegen water.
- Doe knoflook op de bodem van de container, gevolgd door komkommers. Bevestig de volgende laag. Giet kokend water gedurende 10 minuten.
- Het sap kook en voeg zout en suiker toe, kook gedurende 5 minuten.
- Met blikjes om het water af te tappen, voeg zuur toe en giet het sap, kook, giet in potten.
Komkommers in het Koreaans voor de winter in tomaat
De oorspronkelijke smaak is afkomstig van komkommers in tomatensap in het Koreaans . Hun naam is te danken aan het feit dat de samenstelling van het gerecht een Koreaanse smaakmaker bevat, waardoor de groenten een scherpe en pikante noot krijgen. Een verscheidenheid aan snacks kan ook worden gedaan door Bulgaarse peper in verschillende tinten toe te voegen en zo zoetheid te geven.
ingrediënten:
- komkommer - 6 kg;
- tomaten - 3 kg;
- Bulgaarse peper - 8 stuks;
- knoflook - 2 koppen;
- zout - 4 el. l.;
- suiker - 200 g;
- azijn - 1 el. l.;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- Koreaanse kruiden - 1 el. l.
voorbereiding
- Tomaten en paprika's scrollen door een vleesmolen.
- Meng in het mengsel de knoflook en giet de Koreaanse kruiden erbij.
- Komkommers gesneden in longitudinale balken, stuur naar het mengsel.
- Voeg zout, suiker, olie en azijn toe, laat 15 minuten sudderen.
- Ingeblikte komkommers verspreiden in tomatensap op blikjes.
Komkommers in het Georgisch in tomaat
Komkommers in tomaat op Georgische wijze voor de winter zijn niet minder lekker. Een speciaal kenmerk van dit gemarineerde voedsel is het gebruik van droge adzhika als smaakmaker. Als gevolg hiervan kunt u een snack bereiden met een onbeschrijfelijk smaakboeket, kenmerkend voor de Georgische keuken.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- tomaten - 0,5 kg;
- plantaardige olie - 50 ml;
- suiker - 50 g;
- zout - 0,5 eetl. l.;
- knoflook - 3 koppen;
- azijn - 50 ml;
- droge adzhika - 3 el. l.
voorbereiding
- Tomaten malen met een blender, voeg zout, suiker en olie toe, stoof een kwartier.
- Komkommers in de vorm van cirkels in massa en giet azijn, kook.
- Komkommers met droge adzhika in slaap vallen, knoflook toevoegen, nog 10 minuten laten sudderen.
- Om op banken crispy komkommers in een tomaat voor de winter te verdelen en een dekking te sluiten.
Salade van komkommers in tomaat voor de winter
Een populaire manier om een heerlijke en knapperige snack te krijgen is om een komkommersalade te bereiden in tomaat . Naast het hoofdbestanddeel wordt paprika aan de samenstelling toegevoegd. Bij het koken wordt het aanbevolen om niet-klaar tomatensap te gebruiken, maar gemaakt van verse tomaten, dit zal de smaak van het gerecht helpen verbeteren.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- tomaten - 2 kg;
- paprika - 7 st.;
- knoflook - 200 g;
- zout - 2 el. l.;
- suiker - 200 g;
- zonnebloemolie - 150 ml;
- azijn - 80 ml.
voorbereiding
- Maak een mengsel van gedraaide tomaten en peper, knoflook, zout, suiker, olie, kook gedurende 10 minuten.
- Komkommers snijd ze in ringen, voeg ze toe aan het mengsel, kook nog eens 10 minuten.
- Voeg azijn toe, laat 5 minuten sudderen.
- giet op de banken, rol de deksels op.