Kip gemarineerd in kefir, blijkt bijzonder mals en sappig te zijn en je kunt het zelf zien met behulp van de onderstaande recepten.
Kip gemarineerd in kefir en gebakken met aardappelen in de oven - recept
ingrediënten:
- kippendijen of -benen - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- aardappelknollen - 1,2 kg;
- knoflook - 5-6 tanden;
- uibollen - 1-2 stuks;
- twee verse middelgrote tomaten;
- een mengsel van geurige Italiaanse kruiden;
- gemalen mengsel van vijf paprika's;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Laten we eerst eens kijken hoe we de kip in Kefir kunnen bereiden. Voor deze dij, poten of indien gewenst, worden alle andere delen van de vogel goed gewassen en gedroogd. Kefir wordt gemengd met geschilde en gehakte knoflookplaten (twee tanden), gemalen met een mengsel van pepers, aromatische Italiaanse kruiden en zout. We verlagen kippenvlees in het resulterende kefirmengsel en mengen grondig, enigszins wrijvend. We laten de vogel enkele uren in de koelkast marineren.
Gedurende deze tijd zullen we groenten op de juiste manier bereiden. De mijne, we schillen aardappelknollen en snijden in plakjes. We reinigen ook de bollen en versnipperen ringen of semiringen, en we verwijderen de overblijvende teentjes knoflook uit de schil en laten het geheel staan. Snij in kwartjes of plakjes vooraf gewassen tomaten.
Nadat het vlees is gepureerd en de groenten zijn klaargemaakt, gaan we verder met koken. Op de bodem van de olieachtige vorm voor het bakken lay-out van de bereide aardappelen, uien en teentjes knoflook en we combineren groenten met een mengsel van geurige Italiaanse kruiden, plantaardige olie en zout. Je kunt ook een paar takjes verse greens toevoegen. We spreiden de plakjes van de ingemaakte kip en het plakje tomaat uit, gieten de resten van de marinade uit en zetten het gerecht op het middelste niveau van de verwarmde oven . De kip bereiden met aardappelen op een temperatuur van 200 graden gedurende veertig tot vijftig minuten.
Kipfilet gemarineerd in yoghurt - recept
ingrediënten:
- kippenfilet - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- twee grote teentjes knoflook;
- twee grote bollen;
- geurige kruiden om uit te kiezen;
- zwarte gemalen peper;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Het eerste dat we doen is de kipfilet in kefir marineren. Om dit te doen, gewassen vlees in blokjes gesneden of brusochki, in een kom gedaan, giet kefir, voeg een snuifje zout en gemalen peper, we ook massa
Na verloop van tijd geven we de geraspte en in blokjes gesneden bollen door in de geraffineerde olie tot een gouden tint, en dan extraheren we de uien een tijdje in een kom, voegen een nieuwe olie toe en spreiden de plakjes kip uit en nemen ze uit de marinade. Daarna brengen we de ui terug naar de braadpan, giet de marinade erin, waarin het vlees gemarineerd is en laat de massa koken. We verminderen de intensiteit van de hitte naar de laagste, bedekken de container met een deksel en koken de schotel nog eens tien minuten.