Jam van rode aalbessen wordt gebrouwen net als andere soorten van deze delicatesse. Het belangrijkste is om goede bessen te verzamelen, ze zorgvuldig voor te bereiden en het kookproces te controleren. Het heeft veel nuttige eigenschappen en het is zoet, met pittige zuurheid en een heerlijk aroma! Laten we samen met u een handige jam van rode aalbes koken.
Recept voor jam uit rode bessen voor de winter
ingrediënten:
- bes vers rood - 985 g;
- witte suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Krenten worden verwerkt uit twijgen, verschillende keren gewassen van puin en verspreid op de handdoek te drogen. Dan sturen we de bessen naar de pan, voegen suiker naar smaak toe en roeren met een houten lepel. Nu koken we de traktatie op middelhoog vuur, verminderen de hitte, verwijderen het gevormde schuim en koken, roeren, gedurende 15 minuten. Giet de jam voorzichtig over kleine glazen potten en draai goed vast met de deksels.
Rode aalbesjam in multivark
ingrediënten:
- bes rood - 990 g;
- suiker - 990 g.
voorbereiding
De rode aalbes wordt geplukt, we schillen de bessen van de twijgen en spoelen ze af. Nadat we het fruit op de handdoek hebben gelegd, drogen we het en sturen we het naar de kom van de multivark. We schenken de suiker, mengen het, sluiten het apparaat en koken het op het "Quenching" -regime. Giet na een uur voorzichtig een warme traktatie op potten en draai de deksels strak aan. We houden de hele winter gele jam van de rode bes op een donkere en koele plaats.
Jam gemaakt van rode bes "Pyatiminutka"
ingrediënten:
- rode aalbessen - 980 g;
- water 190 ml;
- suiker - 1455
voorbereiding
Haal de bessen uit de takken, spoel ze uit, verspreid ze op een handdoek en promakivaem. Maak van het drinkwater en de suiker de zoete siroop en giet de bessen eruit. Kook de lekkernij 5 minuten en leg dan onmiddellijk de jam op potten en rol deze voor de winterdeksels.
Jam van aardbei en rode aalbes
ingrediënten:
- Aardbei - 1,9 kg;
- rode bes - 555 g;
- zwarte bes - 450 g;
- suiker - 1980
voorbereiding
Haal de bessen uit de takken, sorteer, spoel ze af, droog ze en pureer ze met een lepel. We schillen de aardbeien, scheuren hun staarten af, spoelen ze af en stoppen ze in een pan. Van boven distribueer de bessenmassa, giet alle suiker uit en laat 15 uur staan. Breng de inhoud dan aan de kook en verwijder de aardbeien voorzichtig met een geluid. De bes wordt 20 minuten op siroop gekookt en dan keren we de aardbeien terug en nemen we een paar minuten een traktatie. Leg vervolgens een warme bes sierlijk in potten.
Jam uit rode bessen zonder te koken
ingrediënten:
- rode verse bessen - 985 g;
- rietsuiker - 1750
voorbereiding
Krenten worden gesorteerd, ontdaan van twijgjes, afval, gewassen en gedroogd, uitgegoten in één laag op een handdoek. Dan schuiven we de bes in een kom, kneden het met een tolstalk, veeg de massa door een zeef en giet de suiker in de aardappelpuree. Roer, giet voorzichtig de jam op de potten, draai voor de winter deksels.
Jam gemaakt van zwarte en rode aalbes
ingrediënten:
- rode verse bessen - 990 g;
- zwarte bes - 990 g;
- suiker - 2450 g.
voorbereiding
Bessen worden grondig gewassen, uit puin gesorteerd en scheuren de takjes af. Nu verspreiden we beide soorten bessen in een pan, vullen het met fijne witte suiker en leggen het in de koelkast voor de nacht. 'S Morgens mengen we alles grondig, zetten we de gerechten in vuur en koken we na 30 minuten koken. Leg vervolgens de lekkernij van de hete bessen in potten, rol, draai en koel af.