Pollock is een van de meest bekende vissen sinds onze kindertijd, we aten het op de kleuterschool, op school en in het algemeen was het in elke kantine. Maar je kunt stereotypen kwijtraken door het thuis te koken, waarna je je realiseert dat deze vis heel anders kan zijn: ongebruikelijk en smakelijk.
Hoe heerlijk om pollakfilet in de oven te bakken?
ingrediënten:
- pollock filets - 3 st.;
- zure room 25% - 250 g;
- halfharde kaas 150 g;
- dille - ¼ van de balk;
- peterselie - ¼ van de straal;
- mosterd - ½ theelepel;
- champignons - 100 g;
- citroen - ½ stuks;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Als de filet bevroren is, moet deze worden ontdooid, goed worden gewassen en een ondiepe diagonale inkeping maken aan de zijde van de tegenoverliggende huid, als er een is. Nadat je het in een laag hebt gedaan, peper, zout, kun je ook je favoriete kruiden voor vis gebruiken en citroensap schenken. Knip de champignons vervolgens af met borden en combineer mosterd en zure room en voeg gehakte groenen toe. Saus van zure room en mosterd kan worden gezouten, maar met het oog op de kaas, omdat het ook erg zout kan zijn.
Leg de gemarineerde vis alweer met één laag in de gerechten, waarin het wordt bereid. Dunne laag promazhte-saus, leg de champignons uit en leg er al de resterende saus op. Bestrooi vervolgens met kaas, heb geen spijt van de kaas, want naast de gastronomische functie zal het dienen als deksel, uitspreiden en bakken. In de voorverwarmde oven tot 180 graden wordt pollak gekookt gedurende 20 tot 30 minuten, natuurlijk, oriënteer jezelf in een kaaskorst, wanneer de laatste voldoende gebakken is, zal de vis zeker klaar zijn.
Recept voor Alaska pollak gebakken in folie in een oven met aardappelen
ingrediënten:
- pollock - 2 stuks;
- aardappelen - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- halfvaste kaas - 100 g;
- dille - ¼ van de balk;
- olijfolie - 50 g;
- citroen - ¼ stuk;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Begin met aardappelen, want het is haar voorbereiding die de meeste tijd kost. Schil de aardappelen en hak de fijnste rasp fijn, maar niet degene die er een puree-achtige massa van zal maken.
En vul het onmiddellijk met koud water, dat nog steeds een paar keer binnen een half uur wordt vervangen, het is allemaal gedaan om het zetmeel van aardappelen te verwijderen en het zwart worden te voorkomen.
Karkassenmoes zonder koppaprika, zout en als u specerijen wilt, zowel van binnen als van buiten, giet ze daarna met citroensap. Kaas malen vooraf, met behulp van een rasp en snijd de greens niet fijn.