Wie kan de zoete mandarijnen verlaten tijdens de nieuwjaarsfeesten en het hele jaar door als geheel? Als je jezelf aan vindingrijke mensen relateert en er de voorkeur aan geeft producten in grote hoeveelheden te kopen voor opslag, in plaats van meerdere bezoeken aan de markt, is de eerste vraag voor je hoe je mandarijnen thuis kunt bewaren. Voor hem zijn we van plan een gedetailleerd antwoord in dit materiaal te geven.
Hoe mandarijnen thuis op de juiste manier te bewaren: rassen
Tijdens de aankoop van mandarijn moet u allereerst letten op de variëteit van het fruit, die gemakkelijk te bepalen is op basis van uiterlijke kenmerken. Het is de variëteit die aanvankelijk zal bepalen hoe lang mandarijnen vers kunnen zijn.
De langst bewaard gebleven Abchazische mandarijnen van gemiddelde grootte met een gele of geeloranje schil van gemiddelde dikte. Samen met hen voor opslag, aankoop van fruit uit Marokko verschillen in kleine omvang en de huid met uitgesproken porositeit. De Turkse mandarijnen met pit, een gladde schil met een geelachtige tint en sappige, grote en zoete mandarijnen uit Spanje zijn meer vatbaar voor bederf.
We raden af om ongepoot groenachtig fruit te kopen, hoe aantrekkelijk het vooruitzicht van hun bewaring op de lange termijn ook lijkt te zijn. In feite zijn mandarijnen thuis, die geen goede vochtigheidsgraad toestaan, rijp, zullen ze een slechte smaak ontwikkelen en het gehalte aan nuttige stoffen verminderen .
Laten we, nadat we de eerste fasen hebben behandeld, eens kijken naar de specifieke punten over hoe lang mandarijnen thuis moeten blijven.
Hoe en waar is het beter om mandarijnen thuis op te slaan?
De belangrijkste indicatoren voor het bewaren van fruit zijn vochtigheid en temperatuur. Een goed gekozen vochtigheidsgraad (in de orde van 80%) zorgt ervoor dat de vruchten hun sappigheid behouden en niet drogen tijdens opslag. Als u niet weet hoe u mandarijnen moet opslaan, of liever bij welke temperatuur ze nog lang vers blijven, bedenk dan dat het optimum binnen + 4- + 8 graden Celsius ligt. Bij kamertemperatuur worden citrusvruchten opgeslagen, omdat verhoogde temperaturen het bederf van voedsel versnellen, fermentatie veroorzaken en het leven van mandarijnen verlengen gedurende een periode van ongeveer een week.
Voordat u de mandarijnen voor opslag plaatst, moet u ervoor zorgen dat elk fruit in orde is, omdat de rotte schil van één vrucht alle papiersoorten kan bederven. Na het onderzoeken, verspreid de vruchten op geperforeerde dozen in 2-3 lagen, niet meer, leg elk van de lagen met kraftpapier. Het is ook mogelijk om de bewaarperiode te verlengen door eerst elk van de citrusvruchten met een druppel plantaardige olie af te vegen.
De vraag hoe u mandarijnen in de koelkast kunt bewaren, is aan te raden, omdat veel moderne koelcellen het mogelijk maken om een constant niveau van vochtigheid en temperatuur te handhaven. In dit geval gelden dezelfde regels: volledig opslaan
En tot slot, als je nog steeds besluit groene mandarijnen te kopen, onthoud dan dat het vochtgehalte voor hen iets hoger moet zijn dan voor gerijpt fruit - 90% en de opslagtemperatuur lager - + 2 - 3 graden.