Als je geen tijd hebt om appeloogsten in recepten te gebruiken - het maakt niet uit, want we hebben verschillende manieren voorbereid om appels op te slaan die de levensduur van het fruit voor de hele winter zullen verlengen.
Hoe sla je verse appels op?
De mogelijkheid en houdbaarheid van appels wordt in de eerste plaats bepaald door hun variëteit. Aldus zijn zomervariëteiten helemaal niet geschikt voor opslag vanwege een te dunne huid, waardoor micro-organismen gemakkelijk kunnen binnendringen. Wintervariëteiten met een dichte huid, vaak bedekt met een waslaag, zijn geschikt om het meest te worden opgeslagen. De pulp van winterappelen is minder vatbaar voor bederf of uitdroging.
Voordat de appels worden geoogst, moet de oogst naar behoren worden geoogst. Om de levensduur van de vruchten te verlengen, moeten ze met de hand worden verzameld, zonder neer te vallen of de vruchten op de grond te schudden, en ze van de takken te scheuren zodat er geen schade ontstaat, die tot bederf leidt.
Zodra de appels zijn verzameld, moeten ze op grootte worden gesorteerd. Het sorteren helpt je erachter te komen welk fruit het eerst moet worden gebruikt, want de snelste van alle grote en kleine appels zijn beschadigd: de eerste zijn gemakkelijk vervuild en de laatste zijn gemakkelijk droog. Vervolgens moeten appels gesorteerd worden door de beschadigde of geïnfecteerde te verwijderen.
Nu gaan we ons buigen over de vraag hoe we winterappelen kunnen opslaan. Idealiter moeten appels gescheiden van elkaar worden gehouden, elk met inpakpapier en gieten met zaagsel, stro of bolster. U kunt vruchten in droog of geolied vaseline-papier wikkelen. Ook worden appels perfect opgeslagen in het zand. Elke laag fruit wordt met fijn gecalcineerd zand in de oven gegoten, zodat deze 3 cm bedekt is.
Het is ook acceptabel om appels in polyethyleen te bewaren. Voor het oogsten worden de appels afgekoeld en vervolgens in een klein individueel zakje gedaan. In deze vorm kunnen appels in een doos of doos worden bewaard en als u geïnteresseerd bent in de vraag hoe u appels in een appartement kunt opslaan, is deze methode ideaal voor appartementen met balkons.
Als u in een appartement zonder balkon woont, moet u, voordat u appels in de koelkast opslaat, ook niet vergeten ze te sorteren en op grootte te sorteren. Het is wenselijk om appels niet meer dan een dag na de oogst te koelen, dit kan de bewaartijd verlengen. Een ander geheim van langdurige bewaring van appels in de koelkast is hun snelle voorkoeling bij meer intense temperaturen (4-6 ° C). Gekoeld fruit wordt gestapeld en plakt elke laag met perkament of geolied papier.
Als u een gelukkige eigenaar van een privéwoning bent, zullen wij u vertellen hoe u appels in de kelder kunt opslaan. Voor langdurige bewaring van appels mag de optimale kamertemperatuur niet meer dan 20 ° C bedragen en moeten dozen of dozen met fruit zich op een afstand van 20-25 cm van de vloer en wanden bevinden om de invloed van vocht te vermijden.
Hoe gedroogde appels te bewaren?
Ondanks het feit dat er veel manieren zijn om producten te oogsten voor de winter, is het ook noodzakelijk om deze blanks op te slaan. Na de appeljam staan gedroogde vruchten in de lijst van de meest populaire appelblanco's. De belangrijkste vijanden van gedroogde appels zijn schimmels, insecten en natuurlijk vocht. Voorkom het product op verschillende manieren.
Hoe kun je gedroogde appels het beste bewaren? Het is eenvoudig: u moet zeker zijn van de dichtheid van de verpakking die wordt gebruikt voor opslag, waardoor het werkstuk niet alleen wordt beschermd tegen vocht, maar ook tegen onaangename geurtjes. Ideale repository zal verzegelde plastic containers, flessen of eenvoudige glazen potten zijn.
Als je knuppels worden gestoken door insecten, ga dan voor appelschijfjes en droog ze minstens 30 minuten in de oven. Appels, aangetast door schimmels, kunnen niet worden gegeten.