Ondanks het feit dat traditionele feestelijke gerechten voor het feest van jaar tot jaar naar de achtergrond gaan en plaats maken voor moderne en luxe snacks, blijven sommigen trouw aan de authentieke keuken en maken ze graag gebruik van de mogelijkheid om samengesteld voedsel te bereiden zoals een curry. Meerlagige Russische taart kan volgens een vereenvoudigd schema worden gemaakt en het is hoe je een kurik kookt volgens eenvoudige recepten en we zullen verder praten.
Hoe maak je een kurik met kip en aardappelen?
Je kunt het recept van de kurik enorm vereenvoudigen dankzij het ontbreken van pannenkoeken in het recept: de ingrediënten kunnen eenvoudig worden gecombineerd en vervolgens op de laag bladerdeeg worden gestapeld en de randen aan elkaar worden gestapeld.
ingrediënten:
Voor de test:
- Boter - 190 g;
- zure room - 185 g;
- eierdooiers - 3 stuks;
- bloem - 220 g;
- poeder voor het bakken - 5 g.
Voor de vulling:
- kippenvlees - 540 g;
- champignons - 210 g;
- eieren - 3 stuks;
- aardappelknollen - 260 g;
- ui - 110 g;
- kippenbouillon - 85 ml.
voorbereiding
Begin met koken vanuit de basistest zelf. Verdeel ijskoude olie in kruimels met bloem en bakpoeder. De resulterende kruimel wordt gemengd met zure room en eierdooiers, totdat u het deeg in een brok ophaalt. Verpak de bundel met een film en laat hem een half uur in de koelkast liggen.
Kook de kip en demonteer de vezels. Champignons redden met halve cirkel uien. Kook de knollen in hun uniform en pel ze dan en snijd ze. Meng alle componenten van de vulling samen met de gekookte eieren en plaats deze in het midden van de opgerolde deegplaatschuif. Verzamel de randen van het deeg en verlaat het gat bovenaan. Giet bouillon in het gat en borstel het ei met het ei. Bak een uur lang cake op 170 graden.
Als je niet weet hoe je een kurik in een multivark moet bereiden, herhaal je dezelfde stappen en laat je de cake een uur in de bakmodus staan.
Hoe een bladerdeeg kurik te koken?
ingrediënten:
- bladerdeeg (ongezuurd) - 1 pakket;
- kip - 1,1 kg;
- champignons - 490 g;
- ui - 165 g;
- rijst - 110 g;
- eieren - 4 stuks;
- pannekoeken - 9 stukken;
- bouillon - 230 ml;
- veren van uien - 6-8 st.
voorbereiding
Verdeel de ui in dunne plakjes en bewaar deze samen met de champignons in transparant met de verwarmde olie. Wanneer het vocht van de laatste verdampt, kan de vulling worden gekoeld. Kook rijst en combineer het met gehakte eieren en kruiden. Kook de kip, demonteer de pulp van de vezels.
Rol de laag bladerdeeg uit en plaats de eerste pannenkoek erop. Bedek de pannenkoek met champignonvulling en dek af met de tweede pannenkoek. Op de top lag rijst en ei, dan nog een pannenkoek - kip. Herhaal de laag voor laag en monteer vervolgens de randen van het deeg met de stukjes bij elkaar. In het midden van de kurnika giet je de bouillon en bak je een half uur cake op 200 graden.