Cheesecake - favoriet bij veel soorten gebak, gemaakt van rijkelijk deeg en wrongelvulling. Er zijn veel recepten, maar elke huisvrouw brengt altijd zijn eigen smaak. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u cheesecake met cottage cheese in de oven kunt maken.
Het recept voor cheesecakes met kwark in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 1 item;
- gist - 40 g;
- suiker - 0,5 items;
- zout - een snuifje;
- ei - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- bloem - 3 el.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- suiker - 0,5 items;
- ei - 1 stuk;
- rozijnen - naar smaak;
- zure room magere - 2 el. lepels;
- Vanilline - indien gewenst.
voorbereiding
Om een deeg voor kaaskwark in de oven te maken, verwarm de melk, plaats verse gist en meng. Ga vervolgens het losgeklopte ei, gesmolten boter, zout, suiker in en besprenkel met bloem. We mengen de massa en leggen deze 2 uur op een warme plaats weg, bedekken hem met een handdoek. Kwark door een zeef malen, suiker, vanilline, zure room, ei toevoegen en voorzichtig mengen. Rozijnen worden gewassen, uit puin gesorteerd en enkele uren met heet water gegoten. Laat daarna de vloeistof wegvloeien, rozijnen drogen en mix tot de wrongelmassa. Benaderd het deeg verspreid op de tafel en verdeel in delen. We vormen kleine ballen van hen en maken ze een beetje plat. Neem vervolgens het glas en maak de bodem op elke inkeping van het werkstuk. Daar vullen we de wrongel, vullen met een eidooier en sturen de cheesecake 30 minuten in een hete oven.
Het recept voor een koninklijke cheesecake met gestremde melk in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1 item;
- citroensap;
- boter - 200 g;
- suiker - naar smaak;
- frisdrank - een snuifje.
Voor de vulling:
- ei - 5 stuks;
- suiker - naar smaak;
- kwark - 500 g;
- vanille.
voorbereiding
Voordat je cheesecake gaat bakken met cottage cheese,