Het belangrijkste pluspunt van gebakken gevulde courgette is dat dit een heel eenvoudig en goedkoop gerecht is. Bovendien kan het dienen als bijgerecht en als aperitief, en net als een apart gerecht op uw tafel. Het recept voor het koken van gevulde courgette is vrij licht, dus om je gasten te verrassen of gewoon een familie van heerlijke gevulde courgette, heb je geen speciale culinaire vaardigheden nodig.
Courgettes gevuld met kip
ingrediënten:
- courgette (medium) - 3 stuks;
- kippengehakt - 300 g;
- kaas - 150 g;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- peper, zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Courgette gesneden in cirkels van ongeveer 2,5 cm dik. Snijd de kern en knip de pulp uit. Tomaten en uien snijden fijn en dan samen met de bereide gehaktspot op matig vuur gedurende ongeveer 25 minuten. Zout, peper en laat het vlees afkoelen. Voeg als het koud is, eieren eraan toe. Bak een beetje in een pan en vul ze met gehakt. Bestrooien met courgette geraspte kaas op een grote rasp, bedek de pan met een deksel en laat nog 25 minuten op laag vuur sudderen tot u klaar bent.
Courgette gevuld met groenten, in de oven
Dit gerecht staat op elk moment van het jaar en op elke vakantie geweldig op uw tafel. Ondanks het feit dat het gerecht plantaardig is, kun je al zijn ingrediënten gemakkelijk in de winkel vinden, zelfs in de winter.
ingrediënten:
- rode uien - 1 stuk;
- salade-ui - 1 stuk;
- Bulgaarse rode paprika - 2 stuks;
- Bulgaarse groene paprika - 2 stuks;
- Bulgaarse gele paprika - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- Verse champignons - 150 g;
- courgette - 5 stuks;
- knoflook - 5 denticles;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Bulgaarse peper en wortelen schoon en snijd ze in blokjes. Bak ze in een pan gedurende 3 minuten, voeg dan de rode en saladeuien toe, ook in blokjes gesneden, en bak nog eens 4 minuten ongeveer. Knoflook, en voeg samen met fijngehakte peterselie aan de pan toe, waarna je de groenten nog een minuut laat bakken 3. Nadat je alles in een kom hebt gedaan en laat afkoelen. Champignons wassen en in blokjes snijden en deze 10 minuten bakken in plantaardige olie. Voeg de gefrituurde champignons toe aan de groenten. Tomaten worden ook in blokjes geknipt en aan de groenten toegevoegd. Peper, zout en meng goed.
Courgette schillen en in stukjes van 5 cm snijden. Snijd het merg voorzichtig in de courgette. Vul elke plak met groenten en leg ze op een bakplaat bedekt met speciaal bakpapier. Verwarm de oven op 230 graden en bak de courgette gedurende 30 minuten. Klaar courgette op een schaal zetten en warm serveren.
Zucchini? gevuld met gehakt en rijst
De bereiding van gevulde courgette is geen moeilijke zaak, zoals je al hebt begrepen. Variaties van vullingen en bereidingswijzen zijn alleen afhankelijk van uw verbeeldingskracht.
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- gehakt - 400 g;
- rijst - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- boter - 50 g;
- knoflook;
- zout, peper;
- water.
voorbereiding
Courgette snij in ringen van ongeveer 7 cm hoog en knip de kern uit. Plaats de ringen in een bakplaat of in een vorm ingevet met boter. Roer aan de kook met gekookte rijst tot de helft gekookt en fijngehakte uien. Zout, peper, meng goed en vul de courgette met vulling. Snijd de tomaten in plakjes en plaats ze in de ruimtes tussen de courgettes en giet dan al het vooraf ingestelde en kokende water. Licht zout en zet in de oven gedurende 40 minuten. Een paar minuten voor de bereiding, bestrooi met geplette knoflook. Het is het beste dat de knoflook in de bouillon zat.