Dit materiaal is voor degenen die niet onverschillig staan tegenover het goddelijke aroma en de zoete, sappige smaak van meloen. We zullen vandaag over deze vrucht praten. Eerst en vooral een paar woorden over de eigenschappen van dit waanzinnig heerlijke fruit. Wist je dat meloenen al lang zijn gebruikt om een verscheidenheid aan ziekten te behandelen, en worden ze nu aanbevolen voor gebruik door diëtisten in een dieet? Meloenvlees is geïndiceerd voor bloedarmoede , cardiovasculaire aandoeningen en atherosclerose, evenals voor ziekten van de lever en urinewegen. Daarnaast helpt het gebruik van meloen om de spijsvertering te verbeteren, en kalmeert het zenuwstelsel en helpt het zelfs om van een depressie af te komen . En dit is slechts een deel van alle nuttige eigenschappen van dit foetuswonder. Maar ze werken slechts op één voorwaarde. Meloen moet in de juiste omstandigheden worden gekweekt, niet oververzadigd met nitraten en groeiversterkers en na verloop van tijd uit de tuin worden gedwarsboomd.
Laten we begrijpen, Hoe u ongewenste aankopen kunt voorkomen en de juiste rijpe, zoete en heerlijke meloen kunt kiezen.
Hoe een goede, sappige en rijpe meloen kiezen?
In verschillende regio's kun je meloenen van verschillende variëteiten verkopen. In de middelste zone van ons land zijn dit de vruchten van de variëteit "Kolkhoznitsa" of "Torpedo" en in het zuiden - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" en anderen. Vruchten verschillen aanzienlijk van smaak en qua smaak en uiterlijk. Maar de vereisten voor het kiezen van meloenen zijn hetzelfde en zijn niet afhankelijk van de variëteit. Hoe onderscheid je rijpe, goede meloen van een groene, oneetbare vrucht?
Let allereerst op de geur. Een kwaliteitsmeloen is geurig met zijn karakteristieke aroma, en niet met groen of rot. Vooral intense, aangename meloentonen moeten aan de basis (staart) worden gevoeld, die noodzakelijkerwijs droog en niet groen moet zijn, wat ook spreekt over de rijpheid van het fruit.
Als we een meloen kiezen, bestuderen we ook het oppervlak en de kleur. Het moet geel zijn met gouden aderen. Als de laatste groenig zijn, of als er zulke gebieden op het oppervlak van de meloen zijn, dan is dit hoogstwaarschijnlijk een onrijpe vrucht voor je en je verwacht er een goede smaak van. Koop ook geen meloenen met bruine vlekken of met schade in de vorm van scheuren, deuken of chips. Een onregelmatige vlekkerige kleur kan wijzen op het begin van rotting van de foetus, en als de integriteit van de korst wordt verstoord, kunnen pathogene bacteriën het vruchtvlees van de pulp binnendringen, wat vervolgens ernstige vergiftiging of spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken.
Een paar meer kleine geheimen waar je op moet letten bij het kopen van meloenen. Het is noodzakelijk om de vrucht iets in de buurt van de "uitloop" te drukken. Als een meloen rijp en sappig is, dan is deze op deze plaats een beetje zachter dan aan alle randen. Een andere indicator van de rijpheid van meloenen is een doof geluid wanneer de foetus wordt gepatcht. Wanneer de meloen goed rijp is, verplaatsen de zaden zich enigszins van de pulp en vormen een holte, wat de oorzaak is van het doof geluid.
Hoe een Oezbeekse meloen kiezen?
Als Oezbeekse meloenen de boventoon voeren in je schappen op de markt of in de winkel, moeten ze leren hoe ze correct moeten kiezen. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een beige kleur en een karakteristieke zoete meloen smaak. We letten allereerst op het inkleuren van de schil. Het mag geen groene vlekken en bruine vlekken hebben en te zacht zijn. Zacht fruit kan zich alleen in de buurt van de "tuit" bevinden. En natuurlijk verbinden we de reukzin. Een goede Oezbeekse meloen, net als de vrucht van een andere variëteit, is aangenaam geurig en stimuleert de eetlust.